Le polpette di tacchino con gremolata sono un piatto leggero e gustoso, perfetto per le cene in famiglia o per una cena in compagnia di amici. Le polpette di carne sono una scelta classica per una rapida cena, ma spesso si tende ad utilizzare la carne di manzo o di maiale. Tuttavia, il tacchino è una scelta ideale per creare polpette salutari e dietetiche.

Inoltre, con l’aggiunta della gremolata, la tradizionale salsa italiana a base di prezzemolo, aglio e scorza di limone, si aggiunge un tocco di freschezza e sapore a questo piatto. La gremolata è il condimento perfetto per le polpette di tacchino perché aggiunge un’esplosione di sapori al sapore delicato della carne.

Iniziamo con la ricetta. Per preparare le polpette di tacchino con gremolata, avrete bisogno di:

– 500g di carne di tacchino tritata
– 1 uovo
– 1/2 tazza di pangrattato
– 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
– 2 spicchi di aglio tritati
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
– 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
– Sale e pepe a piacere
– Olio d’oliva per la cottura

Per la gremolata:

– 1/2 tazza di prezzemolo fresco tritato
– 1 spicchio di aglio tritato
– 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

Per preparare le polpette, in una ciotola, mescolate insieme la carne di tacchino tritata, l’uovo, il pangrattato, il parmigiano grattugiato, gli spicchi di aglio tritati, il prezzemolo fresco tritato, la scorza di limone grattugiata, il sale e il pepe. Mescolate bene fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Con le mani, formate delle piccole polpette e disponetele su un piatto. Prendete una padella antiaderente, aggiungete un filo di olio d’oliva e scaldatela a fuoco medio-alto. Aggiungete le polpette e cuocetele per circa 8-10 minuti, girandole di tanto in tanto, fino a quando sono cotte.

Per preparare la gremolata, in una ciotola, mescolate insieme il prezzemolo fresco tritato, lo spicchio di aglio tritato e la scorza di limone grattugiata.

Per servire, mettete le polpette di tacchino su un piatto e cospargetele con la gremolata.

In conclusione, le polpette di tacchino con gremolata sono un’ottima scelta per coloro che cercano un piatto leggero, ma gustoso. Grazie all’aggiunta della gremolata, questo piatto ha un sapore fresco e fragrante che lo rende una scelta perfetta per una cena estiva. Inoltre, il tacchino è una scelta dietetica che fornisce un ottimo apporto proteico. Provatelo per la prossima cena con gli amici e vedrete che sarà un successo!

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