Le polpette di maiale con speck e ricotta sono un piatto gustoso e versatile che può essere servito come piatto principale o come antipasto. La combinazione di carne di maiale saporita, salato speck e morbida ricotta è un trionfo di sapore e texture che farà la felicità di tutta la famiglia.

Per preparare le polpette, avrai bisogno di 500 grammi di carne di maiale macinata, 100 grammi di speck tritato finemente, 100 grammi di ricotta fresca, due uova, 50 grammi di formaggio grattugiato (come parmigiano o grana padano), un po’ di pangrattato, sale e pepe a piacere.

Per iniziare, metti la carne di maiale macinata in una ciotola insieme allo speck tritato, le uova, la ricotta, il formaggio grattugiato e un pizzico di sale e pepe. Mescola bene il tutto fino a quando gli ingredienti non siano ben amalgamati.

Prendi una piccola quantità del composto (circa una noce) e formala a pallina. Rotola la polpetta nel pangrattato, premendo leggermente per far aderire il pangrattato alla superficie.

Ripeti questo processo fino a quando tutto il composto sia stato utilizzato e le polpette siano state formate. Metti le polpette su una teglia rivestita di carta da forno e mettile in frigo per almeno mezz’ora. In questo modo, le polpette si compatteranno e il pangrattato diventerà croccante quando le cuocerai.

Quando sei pronto per cuocere le polpette, preriscalda il forno a 180°C. Metti le polpette nel forno e cuocile per circa 25 minuti o finché non sono dorate e cotte al centro.

Puoi servire le polpette di maiale con speck e ricotta in vari modi. Puoi servirle calde come secondo piatto con una contorno di verdure, o come antipasto accompagnate da una salsa per intingere o una insalata verde.

In alternativa, puoi anche usare le polpette come ripieno per i panini o le focacce. Basta tagliare un panino o una focaccia e farcire con le polpette, insieme a una salsa piccante o un po’ di insalata.

Le polpette di maiale con speck e ricotta sono un piatto facile e veloce da preparare che soddisferà le papille gustative di tutti i commensali. Provalo oggi e goditi la deliziosa combinazione di sapori e texture che ti lasceranno senza parole!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!