Il con contorno di è un piatto classico e comfort food che piace a tutti. Questa ricetta deliziosa e semplice da preparare è perfetta per una cena in famiglia o una festa con gli amici.

Per iniziare, avrai bisogno di un pollo intero di buona qualità. Assicurati di rimuovere eventuali resti di penne o piume e di pulirlo accuratamente. Se preferisci, puoi usare solo le cosce di pollo o il petto, ma l’uso del pollo intero conferirà alla ricetta un sapore più intenso.

Prepara una marinata per il pollo utilizzando una combinazione di olio d’oliva, succo di limone, aglio tritato, sale, pepe e le tue erbe preferite. Lascia marinare il pollo in frigorifero per almeno un’ora o anche per tutta la notte, se hai tempo.

Nel frattempo, lava accuratamente le patate e tagliale a fette spesse circa un centimetro. Puoi lasciare la buccia, se lo desideri, ma ricordati di sfregarle bene sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali residui di terra. Asciuga leggermente le patate con un canovaccio pulito e posizionale in una ciotola.

Condisci le patate con olio d’oliva, sale, pepe e le tue erbe preferite. Puoi anche aggiungere aglio o cipolla tritati per un tocco di sapore extra. Assicurati di mescolare bene le patate in modo che siano uniformemente ricoperte di condimento.

Prepara una teglia da forno e spennella il fondo con un po’ di olio d’oliva per evitare che il pollo si attacchi. Posiziona il pollo marinato sul fondo teglia e adagia le patate intorno ad esso.

Inforna il tutto a 180 gradi Celsius per circa un’ora o fino a quando il pollo non sarà dorato e croccante e le patate saranno tenere e succose. Durante la cottura, potresti voler rigirare le patate per assicurarti che siano cotte uniformemente da entrambi i lati.

Una volta che il pollo arrosto e le patate sono pronti, estraili dal forno e lasciali riposare per qualche minuto prima di tagliare il pollo a pezzi. Questo permetterà ai succhi di distribuirsi uniformemente, rendendo la carne più morbida e succosa.

Servi il pollo arrosto con le patate su un piatto da portata e guarnisci con erbe fresche, come prezzemolo o timo, per un tocco di freschezza. Puoi accompagnarli con una gustosa insalata mista per bilanciare i sapori e aggiungere una nota di freschezza al tuo pasto.

Il pollo arrosto con contorno di patate è un piatto versatile che si adatta a molte occasioni. Puoi servirlo come piatto principale per una cena formale o come comfort food per una serata tranquilla a casa. Qualunque sia la tua scelta, questa ricetta semplice e deliziosa sicuramente farà piacere a tutti i commensali.

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