Il pollo al curry con riso Venere è un piatto fragrante e saporito, perfetto per una cena in famiglia o una serata in compagnia degli amici. Questa ricetta unisce sapori e spezie orientali con il gusto intenso del riso Venere, un cereale dal colore nero scuro e dal sapore leggermente aromatico.

Per preparare questa specialità, iniziate tagliando il petto di pollo a cubetti di dimensioni uniformi e mettetelo da parte. Quindi prendete una padella wok e scaldate qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva. Aggiungete uno spicchio d’aglio tritato, uno zenzero fresco pelato e tagliato a cubetti piccoli e un cipollotto tritato finemente. Lasciate soffriggere gli ingredienti a fuoco medio per un paio di minuti.

Aggiungete quindi il pollo a cubetti alla padella e lasciate rosolare per alcuni minuti, fino a quando la carne sarà ben dorata. Aggiungete poi una lattina di latte di cocco, un cucchiaino di curcuma, un cucchiaino di curry in polvere e un peperoncino piccante tritato finemente. Lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, preparate il riso Venere seguendo le istruzioni sulla confezione. Il riso Venere richiede generalmente una cottura più lunga rispetto al riso bianco, per cui potrebbe essere necessario lasciarlo cuocere per circa 20-25 minuti.

Una volta che il pollo al curry è pronto, toglietelo dal fuoco e servitelo sopra il riso Venere. Decorate il piatto con qualche foglia di coriandolo fresco e un pezzetto di peperoncino fresco a fette sottili.

Il pollo al curry con riso Venere è un piatto completo e nutriente, perfetto per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. Il pollo è un’ottima fonte di proteine magre, mentre il riso Venere è ricco di fibre, sali minerali e antiossidanti. Il latte di cocco e le spezie aggiungono profumi e sapori esotici, dando vita a una preparazione perfetta per chi ama scoprire nuovi sapori e culture.

Inoltre, questa ricetta è adatta anche a una dieta senza glutine o a chi segue una dieta vegetariana o vegana. È possibile infatti sostituire il pollo con ceci o tofu, mantenendo gli stessi sapori e aromi.

In conclusione, il pollo al curry con riso Venere è un piatto da provare almeno una volta nella vita. Se volete stupire i vostri ospiti con un piatto sano e gustoso, questa è la scelta giusta per voi. Buon appetito!

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