Petto di pollo farcito con salsa ai funghi e cipolla

La base di questo piatto è naturalmente il petto di pollo. Per fare questa ricetta, hai bisogno di un petto di pollo intero senza osso e senza pelle. Con un coltello affilato, fai un taglio nell’apertura superiore del petto di pollo, facendo attenzione a non tagliarlo completamente. La parte inferiore deve rimanere intatta in modo che tu possa farcirla con la salsa.

Per farcire la parte aperta del petto di pollo, hai bisogno di una deliziosa combinazione di funghi e cipolle. In una padella, fai rosolare un po’ di cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla è trasparente, aggiungi i funghi tagliati a fettine sottili. Cuoci i funghi fino a quando non saranno morbidi e avranno rilasciato i loro succhi.

Una volta che i funghi e le cipolle sono pronti, riempi il petto di pollo con il mix di funghi e cipolle. Usando degli stuzzicadenti, chiudi la parte aperta del petto di pollo e assicurati che la farcitura non fuoriesca.

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella, aggiungi un po’ di olio e quando è caldo, inserisci il petto di pollo ripieno. Cuoci il petto di pollo per circa 5 minuti, girandolo da entrambi i lati fino a quando non sarà ben dorato.

Inserisci il petto di pollo nella teglia e cuocilo nel forno preriscaldato per circa 20-25 minuti a seconda delle dimensioni del petto di pollo. Quando è cotto, puoi lasciarlo riposare per qualche minuto fuori dal forno prima di servirlo.

Oh, e non dimenticare la deliziosa salsa ai funghi e cipolla! Per preparare la salsa, usa lo stesso mix di funghi e cipolle della farcitura del petto di pollo. In una padella, sciogli un po’ di burro e aggiungi la farcitura dei funghi e cipolle. Aggiungi del brodo di pollo e del vino bianco, se desideri, e lascia cuocere la salsa a fuoco medio per circa 10 minuti. Aggiungi un po’ di sale e pepe a piacere e la salsa sarà pronta per accompagnare il tuo delizioso petto di pollo farcito.

In sintesi, il petto di pollo farcito con salsa ai funghi e cipolla è un piatto semplice e delizioso da preparare a casa. In pochi passaggi puoi creare un’esperienza culinaria unica in cui il delizioso sapore del petto di pollo si fonderà con la ricca salsa ai funghi e cipolla. Sperimenta e personalizza la ricetta a seconda dei gusti: aggiungi della salsa di pomodoro per un tocco più dolce, oppure servi il piatto con una fresca insalata per un pasto leggero e saporito. Buon appetito!