Le penne con salsiccia e piselli sono un piatto semplice e gustoso, perfetto per una cena in famiglia o con gli amici. La pasta rigata si sposa perfettamente con la salsiccia e i piselli, creando un’armonia di sapori che soddisferà i palati più sofisticati.

Per preparare le penne con salsiccia e piselli devi innanzitutto procurarti gli ingredienti. Ti serviranno circa 400 grammi di penne rigate, 300 grammi di salsiccia fresca, 200 grammi di piselli surgelati, uno spicchio d’aglio, olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero.

Inizia lavando bene i piselli e facendoli bollire per circa 10 minuti. A questo punto li puoi scolare e mettere da parte. Prendi una padella antiaderente e fai rosolare lo spicchio d’aglio con un po’ di olio extra vergine di oliva. Quindi aggiungi la salsiccia sbriciolata, salata e pepata, e fai cuocere fino a quando la carne non sarà ben dorata.

Mentre la salsiccia cuoce, porta a bollore una pentola d’acqua salata e cuoci le penne seguendo le indicazione riportate sulla confezione. Ricorda che la pasta dev’essere cotta al dente, ovvero non troppo morbida.

Una volta che la salsiccia è ben cotta, aggiungi i piselli e fai cuocere per altri 5 minuti a fuoco lento. A questo punto puoi eliminare lo spicchio d’aglio e unire le penne scolate alla padella. Mescola bene in modo che la salsa di salsiccia e piselli si distribuisca uniformemente sulla pasta.

Il piatto è quasi pronto, ma prima di servirlo, puoi aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva e un pizzico di pepe nero macinato fresco per esaltare i sapori. Le penne con salsiccia e piselli sono davvero deliziose, puoi gustarle accompagnate da un bicchiere di vino bianco fresco.

Se vuoi rendere il piatto ancora più sfizioso, puoi aggiungere del pomodoro pelato a cubetti durante la cottura della salsiccia. In questo modo avrai una salsa più cremosa e un sapore più intenso. Oppure, se preferisci una variante vegetariana, puoi sostituire la salsiccia con funghi freschi tagliati a cubetti e aggiungere un po’ di panna per dare cremosità al piatto.

In ogni caso, le penne con salsiccia e piselli sono un must per gli amanti della cucina italiana e un’ottima idea per una cena informale ma gustosa. Ricorda di servirle calde, accompagnate da un buon pane casereccio e un pezzo di formaggio, per un pasto completo e appagante per il palato. Buon appetito!

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