Le alla sono un piatto classico italiano che è diventato sempre più popolare negli ultimi anni. Questo piatto è composto da pasta corta, solitamente pennette, che viene cotta in una salsa cremosa di pomodoro e vodka. La salsa è spesso arricchita con formaggio parmigiano, aglio e cipolle.

Sebbene la vodka sia un ingrediente insolito in una salsa per la pasta, il suo sapore si fonde perfettamente con i sapori di pomodoro, formaggio e cipolla. La vodka aiuta a bilanciare la dolcezza del pomodoro, creando una salsa fresca e cremosa che non è troppo pesante o grassa. L’aggiunta del formaggio parmigiano dona ulteriore sapore alle pennette, creando un piatto cremoso e indulgente.

Il piatto di pennette alla vodka ha una lunga storia in Italia, essendo stato originariamente creato negli anni ’70. Si dice che sia stato inventato da un ristoratore italiano a New York che cercava di creare un nuovo piatto di pasta per attirare i clienti americani. Fu così che nacque la salsa alla vodka, che ebbe un grande successo e si diffuse in tutto il mondo.

Ora, le pennette alla vodka sono considerate come un piatto per occasioni speciali, ma sono ancora disponibili in molti ristoranti e caffè italiani. Molte famiglie italiane le preparano anche a casa, essendo un piatto relativamente facile da realizzare. La pasta può cotta in anticipo e la salsa può essere preparata in pochi minuti, consentendo di avere un piatto delizioso pronto in poco tempo.

Se vuoi provare a preparare le pennette alla vodka a casa, ecco la ricetta:

Ingredienti:
– 400 grammi di pennette
– 1 cipolla
– 2 spicchi di aglio
– 400 grammi di polpa di pomodoro
– 200 ml di panna da cucina
– 80 ml di vodka
– 80 grammi di formaggio parmigiano grattugiato
– olio d’oliva
– sale e pepe

Procedimento:
1. Inizia preparando la salsa: sbuccia e trita la cipolla e gli spicchi d’aglio.
2. In una padella, fai soffriggere la cipolla e l’aglio in olio d’oliva fino a che non diventano dorati.
3. Aggiungi la polpa di pomodoro e la panna da cucina e mescola bene. Fai cuocere la salsa a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a che si addensa leggermente.
4. Aggiungi la vodka e il formaggio parmigiano e mescola bene. Continua a cuocere la salsa per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
5. Nel frattempo, cuoci la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
6. Scolare le pennette al dente e aggiungere al condimento di salsa alla vodka. Mescolare bene e servire caldo.

Le pennette alla vodka sono una deliziosa variante di pasta alla moda italiana che sicuramente incontrerà il tuo gusto. Servile come piatto principale o come accompagnamento a una cena, sono sicuro che tutti saranno felici di avere questo piatto nella loro tavola.

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