Per preparare questo piatto avrete bisogno di pochi ingredienti, ma l’importante è la qualità degli stessi. In particolare, optate per orzo perlato di alta qualità, pomodorini maturi e fagiolini freschi. Dopo aver raccolto questi ingredienti, ecco come procedere:
1. Sciacquate l’orzo perlato in acqua corrente e mettetelo in una casseruola con abbondante acqua salata.
2. Portate l’acqua a ebollizione e lasciate cuocere l’orzo per circa 20 minuti, finché non sarà al dente.
3. Nel frattempo, tagliate i pomodorini a metà e teneteli da parte.
4. Lavate e tagliate i fagiolini a pezzetti di circa 2 centimetri.
5. Mettete i fagiolini in una padella con un cucchiaio d’olio e mezzo bicchiere d’acqua. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 10 minuti, finché i fagiolini non saranno teneri.
6. Scolate l’orzo e mettetelo in una ciotola capiente.
7. Aggiungete i fagiolini alla ciotola con l’orzo.
8. Unite i pomodorini alla ciotola con l’orzo e i fagiolini.
9. Aggiungete olio extra vergine d’oliva, sale e pepe a piacere e mescolate bene.
Il vostro orzo tiepido con pomodorini e fagiolini è pronto per essere servito. Per un tocco di freschezza, potete aggiungere delle foglie di basilico fresco o altro erba aromatica a piacere.
Questo piatto è perfetto per una cena leggera o per un pranzo al sacco. Inoltre, potete prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero per un paio di giorni. In questo caso, è importante coprire la ciotola con pellicola trasparente per evitare che il piatto si asciughi.
In conclusione, l’orzo tiepido con pomodorini e fagiolini è un piatto semplice e gustoso che conquisterà il vostro palato. Provate a prepararlo e fateci sapere cosa ne pensate!