La classificazione dei vini di Nicolas è un vero e proprio tesoro, frutto di anni di ricerca e degustazioni. Ogni bottiglia è accuratamente etichettata e sistemata in scaffali di legno, che conferiscono un’atmosfera calda e accogliente alla cantina. L’ordine è imprescindibile per Nicolas, che ha accesso immediato a ogni vino e sa esattamente dove trovarlo.
La classificazione dei vini è divisa principalmente per paese di origine. C’è una sezione interamente dedicata ai vini italiani, uno degli amori di Nicolas. Qui si possono trovare i vini rossi intensi della Toscana, come il Chianti Classico e il Brunello di Montalcino, o i vini bianchi freschi del Friuli, come il Sauvignon Blanc e il Pinot Grigio. Ogni regione vitivinicola italiana è rappresentata, offrendo una ricchezza di opzioni e di storia da scoprire.
La sezione francese della classificazione dei vini include i meravigliosi vini della Borgogna e i ricchi Bordeaux. Questi vini di grande rinomanza hanno una reputazione che precede sé stessa e Nicolas si diverte a scoprire i diversi cru della Borgogna e a degustare i grandi vini di Pomerol e Saint-Émilion. La classificazione include anche altre regioni vinicole francesi meno conosciute ma meritevoli, come la Valle della Loira e l’Alsazia.
La Spagna non è da meno nella classificazione dei vini di Nicolas. Qui ci sono vini rossi intensi e robusti come il Rioja e il Ribera del Duero, che si distinguono per il loro carattere deciso e il sapore persistente. Ma non solo rossi, anche i vini bianchi spagnoli hanno la loro sezione, con il famoso vino albariño della regione della Galizia, fresco e aromatico.
Nella cantina di Nicolas, non può mancare una vasta selezione di vini del Nuovo Mondo. La classificazione riflette la grande varietà regioni vinicole di paesi come Australia, Nuova Zelanda, Cile e Stati Uniti. I vini del Nuovo Mondo sono spesso caratterizzati da un carattere più audace e innovativo, e Nicolas si diverte a scoprire nuovi produttori emergenti e storie interessanti dietro ogni bottiglia.
La classificazione dei vini di Nicolas non sarebbe completa senza una sezione dedicata ai vini spumanti. Champagne francesi, prosecco italiani e cava spagnoli condividono lo spazio nella cantina, nella speranza di celebrare i grandi momenti della vita con bollicine di qualità.
Insomma, nella cantina di Nicolas c’è una classificazione dei vini che rappresenta un vero e proprio viaggio enologico attraverso paesi e regioni di tutto il mondo. Sia per gli appassionati di vino esperti, che per i neofiti, la classificazione di Nicolas offre opportunità infinite di scoperta, degustazione e apprezzamento dei vini più pregiati.