Se pensi che un delizioso dolce al formaggio richieda troppo tempo e sforzo, allora devi provare i mini cheesecake alla ricotta e alle pere. Questa ricetta semplice, ma deliziosa ti darà una merenda incredibilmente gustosa in pochi semplici passi. Perfetti per le occasioni speciali o per sfamare gli ospiti dell’ultimo minuto, questi mini cheesecake non ti deluderanno.

Ingredienti:

– 200 g di ricotta
– 150 g di pere a cubetti
– 80 g di zucchero semolato
– 60 g di burro fuso
– 50 g di biscotti secchi tritati
– 1 uovo grande
– La scorza grattuggiata di un limone
– Un cucchiaino di estratto di vaniglia
– Un pizzico di sale
– Una tazza di panna liquida

Istruzioni:

Prepara la base dei mini cheesecake tritando i biscotti secchi finemente e mescolandoli con il burro fuso, quindi distribuiscili uniformemente nei pirottini. Metti in frigo per 15 minuti per solidificare.

In una ciotola grande, mescola la ricotta con l’uovo, lo zucchero, la vaniglia e il sale, finché la miscela diventa morbida e soffice. Aggiungi le pere a cubetti, la scorza di limone e mescola bene.

Aggiungi la panna liquida alla miscela e continua a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Versa la miscela sopra la base di biscotti nei pirottini e assicurati che siano riempiti fino a circa ¾ della capacità.

Inforna i mini cheesecake alla ricotta e alle pere in forno preriscaldato a 160°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la superficie è leggermente dorata e la consistenza è soda.

Una volta cotti, lascia raffreddare i mini cheesecake per alcuni minuti a temperatura ambiente, quindi rimuovi i pirottini e trasferiscili sul piatto da servire.

Puoi servire questi deliziosi mini cheesecake alla ricotta e alle pere con una generosa spolverata di zucchero a velo preferibilmente caramellizzato con una fiamma. Puoi anche aggiungere una salsa di frutta fresca o di cioccolato fuso se lo desideri.

Questi mini cheesecake alla ricotta e alle pere sono perfetti per chi ama i dolci al formaggio cremosi e delicati. La crostata di biscotti fornisce un’ottima base croccante, mentre la dolcezza delle pere si sposa perfettamente con la ricotta cremosa. Con una lieve nota di limone, questa prelibatezza diventa assolutamente deliziosa.

In conclusione, se stai cercando un dolce facile e rapido che non richieda troppe complicazioni, allora i mini cheesecake alla ricotta e alle pere sono esattamente quello che cerchi. Seleziona gli ingredienti giusti, segui questi semplici passaggi e preparati ad essere premiato con un dolce che lascerà le tue papille gustative esaltate!

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