Il mini burger con salsa tonnata e capperi fritti è un antipasto facile da preparare e dal sapore unico. La sua bontà sta nella combinazione di sapori tra la morbidezza e la cremosità del tonno, l’acidità dei capperi e la croccantezza del pane. Ecco la ricetta!

Ingredienti per 4 persone:
– 4 mini panini ai semi di papavero
– 300g di tonno al naturale in scatola
– 2 cucchiai di maionese
– 1 cucchiaio di succo di limone
– 1 cucchiaino di capperi sotto sale
– 25g di capperi fritti
– 1 cetriolo piccolo
– insalata mista
– olio extravergine d’oliva
– sale e pepe nero

Per la preparazione, iniziamo dalla salsa di tonno. Scolate il tonno dall’acqua di conservazione e mettetelo in una ciotola. Schiacciatelo con una forchetta per ridurlo in piccoli pezzi. Aggiungete la maionese, il succo di limone, i capperi sotto sale tritati finemente e il pepe nero. Mescolate bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e omogenea. Lasciate riposare la salsa di tonno in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passiamo al pane. Tagliate i mini panini a metà e scaldateli in forno per qualche minuto a 180°C, finché non diventano leggermente croccanti. Toglieteli dal forno e fateli raffreddare.

Nel frattempo, tagliate il cetriolo a rondelle e mettete da parte. Lavate e asciugate l’insalata mista.

Ora, passiamo alla complessa fase di assemblaggio. Prendete la metà inferiore del mini panino e spalmateci una generosa quantità di salsa di tonno. Aggiungete qualche rondella di cetriolo e qualche foglia di insalata mista. Coprite con la metà superiore del panino. Ripetete questa operazione per tutti i panini.

Prima di servire i mini burger con salsa tonnata e capperi fritti, coprite ciascun panino con i capperi fritti. Il loro sapore intenso e la croccantezza si sposano perfettamente con la morbidezza della salsa tonnata e del pane. Servite i mini burger come antipasto o come spuntino sfizioso.

Il mini burger con salsa tonnata e capperi fritti è una variante originale di classici burger e aperitivi. La salsa di tonno è facilmente personalizzabile a seconda dei gusti, ad esempio aggiungendo un pizzico di peperoncino o del prezzemolo tritato. Inoltre, si può usare un pane diverso a piacere, ad esempio ciabatta o panini al latte.

Questa ricetta è perfetta sia per chi cerca un’alternativa leggera al classico burger, sia per chi cerca un antipasto sfizioso da preparare in poco tempo. Gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi supermercato e il risultato finale è un’esplosione di sapori che soddisferanno il palato di tutti i commensali.

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