Il di verdure è una zuppa tipica della tradizione italiana, conosciuta per essere una vera e propria esplosione di sapori e colori. Si tratta di un ricco di nutrienti, perfetto per riscaldarsi e per rafforzare il proprio organismo durante i mesi invernali.

Oggi ti presentiamo una ricetta di minestrone di verdure preparata con il Bimby, lo strumento perfetto per semplificare la preparazione di questo piatto, mantenendo intatti tutti i sapori e le proprietà degli ingredienti.

Per realizzare questa ricetta per 4 persone, avrai bisogno di:

– 100 gr di ceci secchi
– 1 carota
– 2 patate
– 200 gr di zucca
– 1 porro
– 1 costa di sedano
– 1 zucchina
– 1 pomodoro
– una manciata di cavolo verde
– 1 cipolla
– 2 spicchi d’aglio
– 1 rametto di rosmarino
– 1 rametto di timo
– 2 foglie di alloro
– 1 litro di brodo vegetale
– Olio extravergine di oliva
– Sale e pepe a piacere

Per iniziare, prima di tutto dobbiamo ammorbidire i ceci: la sera prima immergere i ceci in acqua fredda e lasciarli in ammollo per almeno 10 ore. Dopo questo tempo, scola l’acqua dell’ammollo e cuoci i ceci in una pentola con acqua non salata per circa 1 ora (o utilizzando il Bimby impostando la temperatura a 100°C e la velocità a 1 per 1 ora).

Nel frattempo, inizia a preparare le verdure: pulisci la carota, le patate, la zucca, il porro, il sedano, la zucchina, il pomodoro e la cipolla. Taglia tutte le verdure a cubetti piccoli e fini.

In una padella antiaderente, fai soffriggere l’aglio e la cipolla con un po’ di olio extravergine d’oliva. Aggiungi tutte le verdure, sale, pepe a piacere, il rosmarino, lo timo e le foglie di alloro. Mescola e lascia cuocere a fiamma bassa per circa 10 minuti.

In una pentola, sciogli il dado vegetale in un litro di acqua bollente. Aggiungi le verdure rosolate e i ceci ben scolati. Lascia cuocere per circa 30 minuti, facendo in modo che le verdure rimangano ancora croccanti.

Infine, aggiungi il cavolo verde al minestrone e lascia cuocere per altri 5 minuti. Assaggia e aggiusta eventualmente il sale e il pepe a piacere.

Il tuo minestrone di verdure con il Bimby è pronto per essere gustato. Servi caldo, magari accompagnato da un pezzetto di pane tostato, e goditi un piatto sano, colorato e delizioso.

In poche parole il minestrone di verdure con il Bimby è un piatto sano, nutriente e dal sapore intenso, che può essere facilmente preparato seguendo questa ricetta. Grazie all’aiuto del Bimby, sarà possibile ottenere risultati in poco tempo e con poco sforzo, mantenendo intatte tutte le proprietà nutritive e i sapori delle verdure. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
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