Mangiare alla Masseria in Puglia

Le pugliesi sono antiche tenute agricole fortificate, tipiche di questa regione. Sono state trasformate in luoghi accoglienti e caratteristici, dove è possibile gustare prelibatezze locali preparate con prodotti freschi e genuini.

La Puglia è conosciuta per la sua cucina semplice ma gustosa, basata su ingredienti freschi e di stagione. I piatti tradizionali pugliesi spaziano da primi piatti a base di orecchiette fatte in casa condite con sugo di pomodoro fresco e ricotta salata, a secondi a base di pesce fresco o carne di maiale e agnello, cotti alla griglia o in umido.

Mangiare alla Masseria significa godere di una vera e propria esperienza gastronomica. Queste tenute offrono infatti non solo un menù di piatti tradizionali, ma anche la possibilità di partecipare a corsi di cucina, dove potrai imparare a preparare tu stesso i piatti tipici pugliesi.

La Masseria è anche il luogo ideale per degustare i pregiati vini locali, come il Primitivo di Manduria o il Negroamaro, che accompagnano alla perfezione i piatti tradizione pugliese.

Uno dei piatti più famosi e amati della cucina pugliese è senz’altro la Burrata. Questo formaggio fresco a base di latte di bufala è un vero e proprio simbolo della regione. La Burrata viene servita fresca, accompagnata da pomodori e basilico fresco, insieme a pane pugliese fragrante. Il suo sapore cremoso e delicato è un vero tripudio per le papille gustative.

Un altro piatto tipico che non può mancare nella tua visita alla Masseria è la Focaccia Barese. Questa focaccia morbida e gustosa viene preparata con farina, olio extravergine d’oliva e pomodori freschi. La sua consistenza soffice e il gusto inconfondibile faranno sicuramente felici il tuo palato.

Se sei amante del pesce, non puoi perderti il piatto di Triglie al cartoccio. Questi piccoli pesci vengono cotti al forno, insieme a pomodorini e olive, infusi con il profumo inconfondibile delle erbe aromatiche pugliesi. Il risultato è un piatto di pesce leggero e gustoso, che si scioglie letteralmente in bocca.

Infine, non dimenticare di assaporare i dolci tradizionali della Puglia, come il pasticciotto. Questo dolce a base di pasta frolla e crema pasticcera è una vera e propria delizia per il palato. Potrai gustarlo accompagnato da un caffè espresso, preparato secondo la tradizione pugliese.

Mangiare alla Masseria in Puglia è un’esperienza unica che ti permette di scoprire la vera cucina e tradizione di questa regione. Prelibatezze genuine, atmosfera autentica e paesaggi mozzafiato sono solo alcune delle cose che potrai sperimentare in queste affascinanti tenute. Non perdere l’occasione di vivere una vera esperienza culinaria pugliese e godere di tutto il sapore di questa meravigliosa terra!