Mangiare a Mantova e nei dintorni

Una delle specialità più famose di Mantova è la torta sbrisolona, un dolce tradizionale a base di farina di mais e mandorle. Croccante e friabile, è perfetta da gustare con una tazza di caffè o un bicchiere di vino dolce. Altri dolci imperdibili sono i biscotti duchi e i tortelli di zucca, dolcetti ripieni di una deliziosa crema di zucca.

Per quanto riguarda i primi piatti, Mantova è conosciuta per i suoi tortelli di zucca. Questi ravioli caratterizzano la cucina na e vengono solitamente conditi con burro fuso e grana padano. Un altro piatto da non perdere è il risotto alla pilota, una variante del tradizionale risotto mantovano che viene preparato con carne di maiale e salamella.

La carne è un ingrediente fondamentale nella cucina mantovana. Una specialità da provare assolutamente è lo stracotto d’asino, un piatto tipico preparato con la carne di asino maritata per diversi giorni con vino rosso e spezie. Questo piatto dal sapore intenso viene servito con polenta e rappresenta una vera e propria prelibatezza per gli amanti carne.

Se preferisci il pesce, non preoccuparti: a Mantova e nei dintorni ci sono molti piatti a base di pesce fresco dei vicini fiumi Mincio e Po. La tinca in carpione è uno dei piatti più famosi, un pesce di fiume marinato in aceto, vino bianco e spezie. Un’altra specialità è il missoltino, un pesce di lago essiccato e fritto.

Per accompagnare i tuoi pasti, fai un giro per i vigneti che circondano Mantova e assapora i pregiati vini della zona. Il Lambrusco, il Bardolino e il Garda Classico sono solo alcuni esempi dei vini prodotti in queste terre ricche di storia e tradizioni enogastronomiche. Un tour enogastronomico della zona ti permetterà di degustare questi pregiati vini direttamente dalle cantine locali.

Se stai cercando un’esperienza culinaria più informale, non puoi perderti i famosi “grèvi”, dei panini farciti con salumi locali come la coppa, il salame mantovano e il lardo di colonnata. Questi panini sono perfetti per un pranzo veloce o una pausa ghiotta durante le tue visite turistiche.

In conclusione, mangiare a Mantova e nei dintorni è un vero piacere per i sensi. Dai dolci tradizionali alle specialità di carne e pesce, la cucina mantovana offre una vasta gamma di piatti che soddisfano tutti i gusti. Quindi, se sei un appassionato di gastronomia, non esitare a fare un salto nella città dei Gonzaga per un’esperienza culinaria indimenticabile.