8 
0 
Itävallan keittiö on monipuolinen ja vivahteikas. Se on saanut vaikutteita lähialueiden maista, kuten Unkarista, Tšekistä ja Saksasta, ja näiden yhdistelmä tekee itävaltalaisesta ruuasta herkullisen ja maukkaan. Suomessa itävaltalaista keittiötä on mahdollista kokeilla eri ravintoloissa ja yksi suosituimmista kohteista on Ristorante-ravintola. Tässä artikkelissa tutustumme Ristorante-ravintolan tarjoamaan makumatkaan Itävaltaan.
Ristorante-ravintola sijaitsee pienen kaupungin keskustassa ja sen tunnelma on lämmin ja kutsuva. Ravintolan sisustus on viihtyisä, ja seinällä on taidokkaasti kehystettyjä Itävallan maisemia kuvaavia maalauksia. Ravintolan ystävällinen henkilökunta toivottaa vieraat tervetulleiksi hymyillen ja auttaa mielellään ruokavalintojen tekemisessä.
Itävaltalaisen keittiön kulmakiviä ovat esimerkiksi liharuoat ja perinteiset saksalaiset leivonnaiset. Ristorante-ravintolassa voit aloittaa aterian maistelemalla perinteistä itävaltalaista lihaliemikeittoa. Keitto tarjoillaan paksun liharrypyn kanssa ja sen maku on täyteläinen ja kehoittavan lämmin. Vaihtoehtoisesti voit kokeilla herkullista käristepaistia, joka tarjoillaan perinteisen kartoffelknödelin, eli perunakakkujen, kanssa. Lihassa maistuu pehmeys ja mureus, ja perunakakut ovat kuohkeita ja täyttäviä.
Toinen herkullinen vaihtoehto Ristorante-ravintolassa on wieninleike. Wieninleike valmistetaan ohueksi hakatusta vasikanlihasta, joka kieritetään vehnäjauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa, ennen paistamista. Leike tarjoillaan usein perunamuusin ja kastikkeen kera, ja tarjoiluun sisältyy myös sitruunalohko antamaan raikkautta ruokalajille. Wieninleike on paitsi näyttävä annos, myös äärimmäisen herkullinen ja maukas.
Itävaltalaisen leivonnaistaidon parhaat puolet tulevat esille Ristorante-ravintolassa. Voit päättää ateriasi nauttimalla perinteistä apfelstrudelia, joka on ohuen taikinan sisään kääritty omenatäyte. Strudel tarjoillaan vaniljakastikkeen ja kermavaahdon kanssa, ja sen makeus ja pehmeys sulaa suussa. Vaihtoehtoisesti voit maistaa myös linzer-torttua, jossa on mantelitahnaa ja hilloa yhdistettynä mureaan taikinaan. Linzer-torttu on täydellinen valinta kahvi- tai teehetkeen.
Ristorante-ravintolassa on myös laaja valikoima viinejä, joiden avulla voit täydentää ateriasi. Itävaltalaisilla viineillä on pitkät perinteet ja ne ovat ansainneet maineensa laadukkaina ja maistuvina juomina. Henkilökunta auttaa mielellään suosittelemaan sopivaa viiniä jokaiseen ruokalajiin.
Matka itävaltalaisen keittiön maailmaan Ristorante-ravintolassa tarjoaa unohtumattoman makuelämyksen. Tämä pieni mutta tunnelmallinen ravintola tuo Itävallan maut lähemmäksi suomalaista ruokakulttuuria ja antaa mahdollisuuden tutustua uusiin herkkuihin ja makuihin. Tule siis nauttimaan Itävallan keittiön herkuista Ristorante-ravintolaan ja antaudu makumatkalle Alppien saloihin.