L’encefalopatia spongiforme bovina (ESB), comunemente nota come “mucca pazza”, è una malattia neurodegenerativa che colpisce il sistema nervoso centrale del bestiame bovino. Questa patologia è stata identificata per la prima volta negli anni ’80, ed è divenuta famosa per la sua potenziale trasmissione all’uomo tramite l’ingestione di carne contaminata.

L’ESB è causata da un prione anormale, una proteina malformata che porta all’accumulo di placche nel cervello, causando danni irreversibili e progressivi. I prioni anormali sono in grado di influenzare e alterare la struttura di altre proteine sane, portandole anch’esse a diventare prioni anormali, creando così una reazione a catena che si diffonde nel cervello dell’animale.

Le prime segnalazioni di ESB avvennero in Gran Bretagna negli anni ’80, dove si riscontrò un aumento significativo dei casi di mucca pazza. Si ipotizzò che l’utilizzo di farine di carne e di ossa provenienti da animali malati come integratori alimentari per il bestiame avesse causato la diffusione dell’ESB. Questo tipo di alimentazione venne vietato e si intrapresero misure drastiche per prevenire la diffusione della malattia.

L’ESB può presentarsi in diverse fasi, ma i sintomi più comuni includono alterazioni del comportamento, incoordiazione dei movimenti, difficoltà nel camminare e dimagrimento. Questa malattia è generalmente progressiva e porta infine alla morte dell’animale. Non esiste una cura per l’ESB e i trattamenti sono principalmente sintomatici.

Una delle preoccupazioni principali legate all’ESB riguarda la sua trasmissione all’uomo. Si credeva che l’ingestione di carne bovina contaminata potesse causare la variante umana della malattia, la sindrome di Creutzfeldt-Jakob (vCJD), che è anche una malattia neurodegenerativa fatale. I primi casi di vCJD furono identificati negli anni ’90 e si pensava che fosse causata dall’ingestione di carne bovina contaminata.

A seguito di questo, furono adottate misure estreme per prevenire la diffusione della malattia. Venne vietato l’uso di farine animali come mangime per il bestiame e furono introdotte norme di sicurezza molto rigorose per l’eliminazione e la distruzione dei tessuti animali potenzialmente contaminati.

Nonostante tutte queste precauzioni, il numero di casi di mucca pazza è diminuito drasticamente negli ultimi anni e la preoccupazione per la trasmissione all’uomo sembra essere diminuita. L’ESB è ancora presente in alcune parti del mondo, ma fortunatamente il rischio per l’uomo sembra essere molto ridotto.

In conclusione, l’encefalopatia spongiforme bovina è una malattia grave e letale che colpisce il bestiame bovino e potenzialmente l’uomo. Nonostante l’allarme scatenato negli anni ’90, grazie alle misure preventive prese dalle autorità sanitarie, il rischio di trasmissione all’uomo sembra essere notevolmente diminuito. Tuttavia, è importante continuare a sorvegliare attentamente la presenza di questa malattia e adottare tutte le misure necessarie per evitare la sua diffusione.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!