Se sei un amante delle patate e hai voglia di provare una ricetta semplice ma deliziosa, ti presentiamo i crocche! Questi deliziosi bocconcini dorati sono croccanti fuori e morbidi dentro, perfetti come antipasto, contorno o spuntino. Scopriamo insieme come prepararli.

Quali ingredienti sono necessari?

Ecco cosa ti serve per fare i crocche:

  • 4 patate medie
  • 100 grammi di formaggio grattugiato
  • 2 uova
  • Pangrattato q.b.
  • Farina q.b.
  • Olio di oliva per friggere
  • Sale e pepe q.b.

Come si preparano i crocche?

Ecco una semplice guida passo-passo:

  1. Pelare e tagliare le patate a cubetti. Metterle in una pentola d’acqua salata e farle bollire fino a quando sono morbide.
  2. Una volta cotte, scolare le patate e schiacciarle con uno schiacciapatate.
  3. In una ciotola, unire le patate schiacciate, il formaggio grattugiato e le uova. Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
  4. Aggiungere sale e pepe a piacere e mescolare nuovamente.
  5. Ora, dare forma alle crocche. Prendere un po’ di composto di patate, formare una pallina e poi schiacciarla leggermente per ottenere una forma piatta e rotonda. Ripetere fino ad esaurimento dell’impasto.
  6. Passare le crocche nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, facendo aderire bene il pangrattato su entrambi i lati.
  7. In una padella capiente, scaldare abbondante olio di oliva. Quando l’olio è caldo, friggere le crocche fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
  8. Scolare le crocche su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
  9. I crocche sono pronti per essere serviti! Puoi gustarli caldi o a temperatura ambiente, accompagnati da una salsa di pomodoro o un’insalata fresca.

I crocche sono un piatto irresistibile, perfetto per una cena informale o per deliziare i tuoi ospiti. Con pochi ingredienti e pochi passaggi, potrai prepararli facilmente. Sperimenta aggiungendo erbe aromatiche o spezie per personalizzare il sapore. Buon appetito!

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