Il riso cantonese è uno dei piatti più amati della cucina cinese. Prepararlo richiede qualche passaggio in più rispetto al riso bianco semplice, ma il risultato vale sicuramente la pena. In questo articolo ti spiegherò passo dopo passo come preparare uno squisito riso cantonese direttamente a casa tua.

Quali sono gli ingredienti necessari?

Ecco gli ingredienti che ti serviranno per preparare il riso cantonese:

  • 300 grammi di riso basmati
  • 150 grammi di prosciutto cotto a dadini
  • 100 grammi di gamberetti sgusciati
  • 2 uova
  • 1 carota, tagliata a dadini
  • 100 grammi di piselli surgelati
  • 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di olio di sesamo
  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cucchiaino di sale
  • Pepe nero q.b.

Come preparare il riso cantonese?

Ecco la procedura dettagliata per preparare il riso cantonese:

  1. Prima di tutto, lava accuratamente il riso sotto acqua corrente. Mettilo in una pentola e coprilo con abbondante acqua fredda. Lascialo in ammollo per circa 30 minuti.
  2. Dopo l’ammollo, scola il riso e mettilo da parte.
  3. In una padella grande, scalda l’olio vegetale e aggiungi le uova sbattute. Mescola fino a quando le uova sono cotte e formano una sorta di frittata sbriciolata. Togli le uova dalla padella e falla riposare in un piatto.
  4. Nella stessa padella, aggiungi un cucchiaino di olio di sesamo e soffriggi il prosciutto cotto, i gamberetti e la carota fino a quando sono leggermente dorati.
  5. Aggiungi i piselli surgelati, i cipollotti e un cucchiaino di sale. Continua a saltare gli ingredienti fino a quando i piselli sono cotti, ma ancora croccanti.
  6. Aggiungi il riso scolato nella padella e mescola bene con gli ingredienti già presenti.
  7. Aggiungi la salsa di soia e l’altro cucchiaio di olio di sesamo. Mescola ancora per distribuire bene i condimenti.
  8. Rompi la frittata di uova cotte precedentemente in piccoli pezzi e aggiungila al riso cantonese. Mescola bene per incorporare anche la frittata.
  9. Continua a saltare il tutto per circa 5 minuti, finché il riso è ben caldo e tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
  10. Servi il riso cantonese caldo e gustalo subito!

Il riso cantonese è un piatto versatile che può essere arricchito aggiungendo altri ingredienti come pollo, gamberi o verdure di tua scelta. Sperimenta e personalizza la ricetta secondo i tuoi gusti!

Ora che conosci la ricetta dello squisito riso cantonese, non ti resta che metterti ai fornelli e deliziare i tuoi familiari e amici con questo delizioso piatto. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
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