Le zucchine fritte sono un antipasto delizioso e croccante, perfetto da gustare in qualsiasi stagione. La chiave per ottenere una pastella perfetta per friggere le zucchine è una combinazione di ingredienti e una buona tecnica di cottura. In questo articolo, ti mostrerò una ricetta semplice e facile per preparare questa prelibatezza. Ecco come fare!

Quali ingredienti servono per preparare la pastella per friggere le zucchine?

Ecco gli ingredienti necessari:

  • 200 grammi di farina
  • 250 ml di acqua frizzante
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 2 zucchine grandi
  • Olio di semi di arachide per friggere

Come preparare la pastella per friggere le zucchine?

Ecco i passaggi per preparare la pastella:

  1. In una ciotola, mescola la farina, l’acqua frizzante, l’uovo, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene fino ad ottenere una consistenza liscia e senza grumi.
  2. Lascia riposare la pastella per circa 15-20 minuti.
  3. Nel frattempo, lava e affetta le zucchine a rondelle di circa mezzo centimetro di spessore.
  4. Scalda l’olio di semi di arachide in una padella abbastanza ampia da poter immergere le zucchine.
  5. Quando l’olio è ben caldo, prendi ogni rondella di zucchina e immergila nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperta.
  6. Metti delicatamente le zucchine ricoperte di pastella nell’olio caldo e cuocile fino a quando sono dorate e croccanti su entrambi i lati.
  7. Sfregale l’eccesso di olio con della carta assorbente e servi le zucchine fritte calde.

La tua pastella per friggere le zucchine è pronta per essere gustata! Questa ricetta ti darà delle zucchine fritte perfettamente croccanti e gustose. Puoi servirle come antipasto, contorno o anche come spuntino sfizioso. Sperimenta anche con altre verdure, come le melanzane o i funghi, usando la stessa pastella. Buon appetito!

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