Se sei alla ricerca di una ricetta deliziosa per friggere il cavolfiore, sei nel posto giusto! La pastella è un modo fantastico per dare al cavolfiore un sapore croccante e irresistibile. Di seguito troverai la ricetta completa per preparare la pastella perfetta che renderà il tuo cavolfiore fritto semplicemente delizioso.

Ingredienti

  • 1 cavolfiore medio
  • 200 g di farina
  • 250 ml di acqua frizzante
  • 1 cucchiaino di sale
  • Olio per friggere

Preparazione

1. Prepara il cavolfiore:

Lava il cavolfiore e taglialo in piccoli floretti. Se preferisci puoi sbollentare il cavolfiore in acqua salata per qualche minuto prima di friggerlo, ma non è strettamente necessario.

2. Prepara la pastella:

In una ciotola, mescola la farina, l’acqua frizzante e il sale fino a ottenere una pastella liscia. Assicurati di non lasciare grumi nella pastella.

3. Scaldare l’olio:

Scalda l’olio in una padella profonda fino a quando raggiunge la temperatura di circa 180°C. Questa è la temperatura perfetta per friggere il cavolfiore in modo uniforme.

4. Immergi il cavolfiore nella pastella:

Prendi i floretti di cavolfiore e immergili nella pastella, assicurandoti che siano completamente coperti.

5. Friggi il cavolfiore:

Metti delicatamente i floretti di cavolfiore nella padella con l’olio caldo. Friggili fino a quando diventano dorati e croccanti, circa 4-5 minuti. Puoi friggere il cavolfiore in piccoli lotti per evitare che si attacchino l’uno all’altro.

6. Scola il cavolfiore:

Una volta che i floretti di cavolfiore sono ben dorati, scolali su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

7. Servi caldo:

Il tuo cavolfiore fritto è pronto per essere servito! Puoi gustarlo come antipasto, contorno o come snack sfizioso.

Con questa ricetta semplice e gustosa, avrai finalmente la pastella perfetta per friggere il cavolfiore. Prepara questa delizia e vedrai che piacerà a tutti!

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