Gli involtini di salmone affumicato, avocado, formaggio e aneto sono un’esplosione di sapori e colori che non potete non provare. Questo piatto è perfetto per una cena informale con amici, ma anche per un aperitivo elegante. Seguendo la ricetta, vi assicuro che otterrete un risultato sorprendente.

Gli ingredienti necessari sono:

– 100 gr di salmone affumicato
– 1 avocado maturo
– 50 gr di formaggio morbido tipo Philadelphia
– Aneto fresco
– Sale e pepe q.b.
– Fettine di pane a vostro piacere

Per la preparazione, iniziate tagliando l’avocado a metà, togliendo il nocciolo e prelevando la polpa con un cucchiaio. Schiacciate la polpa con una forchetta e aggiungete un pizzico di sale e pepe.

In una ciotola, mescolate il formaggio con un po’ di aneto tritato finemente. Aggiungete un pizzico di sale e pepe e mescolate bene. Tritate anche il salmone affumicato e tenetelo da parte.

Prendete una fettina di pane e spalmate una porzione di avocado su tutta la superficie. Aggiungete un po’ di formaggio al centro della fetta di pane. Aggiungete poi il salmone affumicato e un’altra spolverata di aneto fresco tritato. Arrotolate la fettina di pane a formare un involtino. Tagliate l’involtoin a metà in modo da ottenere due pezzi uguali e fermateli con degli stuzzicadenti.

Potete preparare gli involtini anche qualche ora in anticipo e riporli in frigorifero fino al momento di servirli.

Questi involtini vi sorprenderanno per la loro freschezza e leggerezza. Il salmone affumicato e l’aneto donano loro un sapore intenso ma delicato, mentre l’avocado e il formaggio conferiscono una cremosità irresistibile.

Potete servire questi involtini come antipasto o come secondo leggero. Accompagnateli con una fresca insalata o con del riso basmati. Il vino ideale per accompagnare questo piatto è un bianco secco e fruttato come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.

Questi involtini sono anche una soluzione perfetta per un buffet o un finger food. Potete prepararli in porzioni più piccole e servirli in mini pirottini, oppure in modo alquanto scenografico, utilizzando dei coni di cartoncino per finger food e posizionandoli su di un vassoio. La vostra creatività non ha limiti!

In ultimo, vi suggerisco di sperimentare e personalizzare questa ricetta a seconda dei vostri gusti e delle occasione in cui la preparate. Potrete ad esempio sostituire il salmone affumicato con del prosciutto crudo o del tonno fresco, oppure utilizzare del formaggio caprino al posto del Philadelphia.

In ogni caso, questi involtini di salmone affumicato, avocado, formaggio e aneto non vi deluderanno e sorprenderanno i vostri ospiti sia per presentazione che per gusto. Provate a realizzarli e lasciatevi conquistare da questo sfizioso e gustoso antipasto!

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