Insalata di fagiolini, bresaola della Valtellina IGP e mozzarella con crema di mais

Questa insalata è una vera delizia per il palato, grazie alla combinazione di sapori e consistenze diverse che si sposano perfettamente tra di loro. I fagiolini sono croccanti e freschi, mentre la bresaola della Valtellina IGP aggiunge un tocco di gusto affumicato alla miscela. La mozzarella, con la sua morbidezza, dona una piacevole sensazione cremosa alla bocca, mentre la crema di mais, dolce e corposa, completa la miscela con una nota originale che ci ricorda la natura e le sue proprietà.

La preparazione di questa insalata è semplice e veloce: sarà sufficiente bollire i fagiolini fino a quando non diventano morbidi, ma rimangono leggermente croccanti. Poi li si dovrà scolare e farli raffreddare. Una volta freddi, tagliateli a pezzi di circa 2-3 cm.

Aggiungete la bresaola della Valtellina IGP affettata sottilmente e poi la mozzarella tagliata a cubetti. Mescolate delicatamente gli ingredienti, in modo che si amalgamino senza rompere la mozzarella.

Preparate la crema di mais, che useremo come condimento per l’insalata: fate cuocere un’intera spiga di mais in acqua bollente salata fino a quando non diventa morbida. Scolatelo e tagliate i chicchi dallo stelo. Frullateli in un mixer con mezzo bicchiere di latte fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

Aggiungete la crema di mais all’insalata di fagiolini, bresaola della Valtellina IGP e mozzarella e mescolate delicatamente, in modo che la crema si distribuisca uniformemente sulla superficie degli ingredienti.

L’insalata di fagiolini, bresaola della Valtellina IGP e mozzarella con crema di mais è un piatto perfetto per l’estate, dal momento che è fresco e leggero e può essere preparato in pochissimo tempo. Inoltre, è ricco di nutrienti e proteine ​​grazie alla bresaola della Valtellina IGP e alla mozzarella, che ci forniscono gli elementi essenziali per il nostro organismo.

Questa insalata può essere un’alternativa ottima a un pranzo o cena tradizionale, o un antipasto sfizioso per una cena speciale: la sua presentazione accattivante e il gusto deciso e delicato la renderanno l’ideale in ogni occasione.

In conclusione, vi invito quindi a provare questa deliziosa insalata di fagiolini, bresaola della Valtellina IGP e mozzarella con crema di mais, che vi conquisterà con la sua bontà e il suo gusto originale. Buon appetito!