Identità Golose, il congresso internazionale dedicato all’alta cucina, torna a Milano dal 3 al 5 marzo 2018. Al centro dell’evento ci saranno chef di fama mondiale, ma anche produttori alimentari e esperti del settore che si confronteranno sul futuro del cibo. L’edizione di quest’anno, intitolata “Il senso del gusto”, si concentrerà sul rapporto tra cibo, società e ambiente. Tra i protagonisti di Identità Golose 2018 ci sarà anche il noto chef Sergio Barzetti, che ha deciso di sfruttare l’occasione per esplorare il mondo della cucina in Italia e all’estero.

In una recente intervista, il cuoco toscano ha parlato delle sue nuove sperimentazioni culinarie e della sua esperienza a Identità Golose. “Mi piace pensare che la cucina sia un modo per esprimere la propria creatività, ma anche per comunicare con le persone. Se riesci a trasmettere un’emozione attraverso il cibo, allora hai raggiunto il tuo obiettivo”, ha dichiarato Barzetti.

Il cuoco ha spiegato che il suo approccio alla cucina è basato sull’utilizzo di prodotti di qualità e sulla ricerca di nuove combinazioni di sapori. “Mi piace sperimentare con ingredienti freschi e di stagione, ma anche con spezie e aromi che possono rendere un piatto più ricco e gustoso. La mia filosofia è quella di utilizzare prodotti locali, ma anche di scoprire nuove tradizioni culinarie in giro per il mondo”, ha spiegato il cuoco.

Barzetti ha poi parlato della sua partecipazione a Identità Golose 2018, sottolineando l’importanza dell’evento per la cucina italiana. “Identità Golose è un punto di riferimento per tutti gli chef italiani e internazionali che vogliono fare il punto della situazione sulla cucina contemporanea. L’evento rappresenta un’occasione unica per scambiare idee e conoscenze, ma anche per conoscere produttori e fornitori di qualità”, ha detto il cuoco.

Il cuoco ha anche parlato delle sue aspettative per Identità Golose 2018. “Spero di poter incontrare tanti colleghi e di poter condividere le mie esperienze con loro. Sto lavorando su nuovi piatti che spero potranno stupire il pubblico”, ha aggiunto Barzetti.

Infine, Sergio Barzetti ha sottolineato l’importanza di valorizzare la cucina italiana, un patrimonio culturale riconosciuto in tutto il mondo. “In Italia abbiamo una tradizione culinaria molto ricca e variegata, che va preservata e valorizzata. Siamo fortunati ad avere prodotti di altissima qualità, ma dobbiamo anche cercare di innovare e di guardare al futuro”, ha concluso il cuoco.

Identità Golose 2018 si preannuncia dunque un evento di grande interesse per gli appassionati di cucina e i professionisti del settore, che avranno l’opportunità di conoscere nuove tendenze e di scoprire nuovi talenti. E Sergio Barzetti sarà sicuramente uno dei protagonisti dell’edizione di quest’anno, con la sua creatività e la sua passione per la cucina.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!