Altamura, una meravigliosa città della Puglia, è famosa in tutta Italia per il suo pane, conosciuto come “pane di Altamura”. Il pane di Altamura è un prodotto tradizionale e di alta qualità, che ha ottenuto la denominazione IGP (Indicazione Geografica Protetta) nel 2003.

La caratteristica principale del pane di Altamura è la sua consistenza croccante e il suo sapore unico. Questo è dovuto principalmente ai metodi tradizionali di produzione e agli ingredienti di alta qualità utilizzati. Il pane viene prodotto con farina di grano duro, acqua e lievito naturale, senza l’aggiunta di conservanti o additivi chimici.

Gustare una fetta di pane di Altamura è un’esperienza unica. La crosta dorata e croccante si unisce ad un interno soffice e saporito. Il sapore ricco e il profumo intenso rendono il pane di Altamura perfetto da gustare da solo o accompagnato da salumi, formaggi o olive.

Ma non è solo il pane ad essere gustoso ad Altamura. La città offre una varietà di delizie culinarie che meritano di essere assaggiate. Le specialità locali includono la ricotta fresca, il caciocavallo podolico, gli ulivi ni e i taralli.

La ricotta fresca di Altamura è cremosa e ha un sapore delicato. È perfetta da gustare da sola o da utilizzare come ingrediente in molti piatti, come torte salate o dolci tradizionali come la pastiera. La ricotta fresca di Altamura è prodotta utilizzando solo latte fresco e senza l’aggiunta di conservanti o additivi.

Il caciocavallo podolico è un formaggio a pasta filata, prodotto utilizzando solo latte crudo di razza podolica, una razza di bovini che pascola liberamente nei campi intorno ad Altamura. Il formaggio ha un sapore forte e aromatico, ed è ideale per essere consumato da solo o su una bruschetta.

Gli ulivi altamurani sono famosi per la loro alta qualità e il loro sapore intenso. Gli alberi sono coltivati secondo metodi tradizionali e gli oli prodotti sono considerati tra i migliori d’Italia. L’olio di oliva extra vergine di Altamura è perfetto per condire insalate, verdure o bruschette.

Infine, i taralli, una sorta di biscotto salato a forma di piccolo anello, sono una specialità di Altamura che vale assolutamente la pena di gustare. I taralli sono croccanti e saporiti, perfetti da gustare da soli o da accompagnare con un buon bicchiere di vino pugliese.

Gustare Altamura significa immergersi nella tradizione culinaria di questa affascinante città pugliese. Dalla croccantezza del pane di Altamura al sapore unico della ricotta fresca, c’è qualcosa per ogni palato. Se vi trovate in Puglia, non potete perdervi l’opportunità di assaggiare queste delizie locali che rendono Altamura un vero paradiso per gli amanti del cibo.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!