In cucina ci sono tantissime opzioni per cucinare le verdure, ma una delle più popolari è quella di friggerle. Se amate le verdure, ma state cercando un modo nuovo e gustoso per prepararle, i friggiti misti di verdure sono la vostra soluzione ideale.

Questo piatto si prepara usando le verdure che preferite. Potete optare per quelle di stagione o per quelle che avete già in frigorifero. Le opzioni sono infinite, ma tra le verdure che si prestano meglio per i friggiti misti troviamo: zucchine, carote, peperoni, cipolle, melanzane, patate, finocchi, fagiolini, cavolfiori, broccoli e tanto altro.

Una volta scelte le verdure, è il momento di tagliarle a cubetti o a listarelle in modo che abbiano dimensioni simili e che si cuociano allo stesso tempo. In una pentola capiente, versate abbondante olio di semi e portatelo ad alta temperatura. Mentre l’olio si scalda, passate la verdura in una ciotola con farina: in questo modo, il friggere risulterà più croccante.

A questo punto, immergete le verdure nell’olio bollente e friggetele fino a quando saranno dorate. Usando una schiumarola, prelevate le verdure fritte e mettetele su un piatto con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio. A questo punto, condite con sale e pepe a piacere.

I friggiti misti di verdure sono un contorno gustoso e sfizioso, ma possono diventare anche un piatto unico se li accompagnate con una salsa o con un condimento. Si sposano benissimo con salse a base di yogurt, hummus, olio e limone, ma anche con salse più speziate come il chutney di mango o la salsa al curry.

Non solo sono buoni, ma sono anche molto salutari. Le verdure sono ricche di vitamine, sali minerali e antiossidanti che fanno bene alla salute. Inoltre, friggere le verdure non le rende meno salutari: basta scegliere l’olio giusto. Per far sì che il friggere sia più leggero, si consiglia di usare olio di semi piuttosto che l’olio di oliva.

In alternativa, si può optare per una cottura in forno: le verdure saranno comunque croccanti e gustose, ma con un apporto calorico inferiore.

Insomma, i friggiti misti di verdure sono una soluzione veloce e semplice per una cena sfiziosa e salutare. Provate a sperimentare le diverse combinazioni di verdure, salse e condimenti e stupite i vostri ospiti con questo piatto versatilie e sempre diverso.

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!