La fricassea di tacchino con fagiolini è un piatto tipico della cucina italiana, amato per la sua bontà e la sua semplicità. È un ottimo piatto da preparare quando si ha poco tempo, ma si vuole comunque offrire qualcosa di gustoso ai propri ospiti o alla propria famiglia.

Per preparare la fricassea di tacchino con fagiolini occorrono pochi ingredienti: del tacchino a pezzi, dei fagiolini freschi, cipolla, burro, farina, brodo di pollo, vino bianco secco, sale e pepe.

Iniziamo con la preparazione dei fagiolini: li laviamo, li puliamo e li lessiamo per circa 10 minuti finché saranno morbidi ma ancora croccanti. Li scoliamo e li lasciamo da parte.

In una padella antiaderente facciamo sciogliere il burro e facciamo rosolare la cipolla tritata finemente. Aggiungiamo poi i pezzi di tacchino e li facciamo cuocere finché non saranno dorati da entrambi i lati.

Una volta che la carne sarà ben dorata, aggiungiamo un po’ di farina, mescoliamo bene e aggiungiamo il brodo di pollo e il vino bianco secco. Lasciamo cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, finché la salsa non si addenserà e il tacchino sarà completamente cotto.

A questo punto possiamo aggiungere i fagiolini e farli insaporire nella salsa per alcuni minuti.

Infine, saliamo e pepiamo la fricassea di tacchino con fagiolini a nostro gusto e serviamo calda.

La fricassea di tacchino con fagiolini può essere accompagnata da del buon pane tostato o da una semplice insalata di pomodori freschi.

Come sempre, è importante utilizzare ingredienti di qualità per garantire il massimo della bontà e della freschezza al piatto. In particolare, il tacchino deve essere scelto con cura, preferendo la carne bianca e magra ai pezzi più grassi.

Inoltre, la fricassea di tacchino con fagiolini può essere preparata anche con altre verdure di stagione, come i piselli o le carote, per variare il gusto e rendere il piatto ancora più ricco e sfizioso.

In sintesi, la fricassea di tacchino con fagiolini è un piatto semplice ma gustoso, perfetto per una cena veloce o per un pranzo in famiglia. Grazie alla sua bontà e alla sua versatilità, è diventato un classico della cucina italiana, amato da grandi e piccini.

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