Fregula fredda con olive, mandorle e gamberi

La fregula è una particolare pasta simile alle palle di farina di semola, che viene tostata in forno e poi cotta come qualsiasi altro tipo di pasta. La fregula ha una consistenza granulosa e viene spesso utilizzata per fare zuppe di pesce o guarnire piatti di carne.

Per preparare la fregula fredda con olive, mandorle e gamberi, iniziamo a cuocere la fregula in acqua salata. Una volta cotta, scoliamola e lasciamola raffreddare mentre preparamo gli altri ingredienti.

Tagliamo le olive nere a rondelle e le mandorle a pezzetti. In una padella antiaderente, facciamo scaldare dell’olio d’oliva e saltiamo i gamberi per pochi minuti. Una volta pronti, li mettiamo da parte.

In una ciotola grande, mescoliamo la fregula con le olive, le mandorle e i gamberi. Aggiungiamo un pizzico di sale, pepe e un po’ di olio d’oliva per dare sapore.

La fregula fredda con olive, mandorle e gamberi può essere servita sia come antipasto che come piatto principale. In ogni caso, è sempre una bontà per il palato, grazie alla varietà di sapori e consistenze presenti.

Inoltre, questo piatto è anche molto salutare grazie all’aggiunta di gamberi, che sono una fonte di proteine e omega-3, e alle mandorle, che sono ricche di vitamina E e grassi sani.

Inoltre, la fregula fredda con olive, mandorle e gamberi è estremamente versatile. È possibile aggiungere altri ingredienti come pomodori secchi, insalata, feta o cetrioli per creare una versione personalizzata del piatto.

In conclusione, la fregula fredda con olive, mandorle e gamberi è una ricetta semplice, deliziosa e salutare. Questo piatto può essere preparato con pochi ingredienti e in pochissimo tempo ed è perfetto per le giornate calde estive. Sperimenta con gli ingredienti per creare il tuo gusto personale e preparati a gustare ogni boccone di questa specialità mediterranea.