Paraty, una pittoresca cittadina coloniale situata sulla costa dello Stato di Rio de Janeiro, è famosa per i suoi paesaggi mozzafiato e per le sue incantevoli strade lastricate. Ma non è solo la bellezza architettonica a rendere Paraty una delle mete turistiche preferite in Brasile; c’è anche un altro aspetto che attira visitatori da tutto il mondo: la sua deliziosa cucina brasiliana.

Esplorare la cucina brasiliana a Paraty è un’esperienza che delizierà i vostri sensi con una combinazione unica di sapori e aromi. La città offre una vasta gamma di ristoranti, ognuno dei quali offre piatti tipici brasiliani preparati con ingredienti freschi e di alta qualità.

Uno dei posti migliori dove assaporare la cucina brasiliana a Paraty è il ristorante Banana da Terra. Situato nel centro storico della città, questo ristorante è famoso per le sue specialità brasiliane, come la feijoada (un piatto di carne di maiale e fagioli neri), il bobó de camarão (una zuppa di gamberi con latte di cocco e mandioca) e il moqueca (un guazzetto di pesce in salsa di cocco). Il Banana da Terra è anche conosciuto per la sua selezione di caipirinha, il cocktail brasiliano a base di cachaça e lime.

Se desiderate provare una cucina brasiliana più informale, vi consiglio di visitare la Churrascaria do Zé. Questo ristorante offre un buffet all-you-can-eat con una vasta selezione di carne alla griglia, come la picanha (taglio di manzo molto apprezzato in Brasile), la costela bovina e il pollo. Qui potrete gustare una vera churrascaria brasiliana, con meat-cheese, crostini al formaggio seguiti da altre specialità brasiliane come la farofa (una farina di manioca condita), il riso e i fagioli e la famosa caipirinha.

Per gli amanti del pesce, l’opzione migliore è il ristorante Banana da Terra Mare. Questo ristorante si trova sulla spiaggia di Jabaquara e serve una varietà di piatti a base di pesce fresco direttamente dal mare. Potrete assaporare specialità come la moqueca di pesce, i calamari fritti e il sushi brasiliano con ingredienti locali. Il Banana da Terra Mare offre anche una splendida vista sul mare e un’atmosfera rilassata e informale.

Se invece volete cimentarvi nella cucina brasiliana a casa, vi suggerisco di visitare la Fazenda Bananal. Questa fattoria biologica si trova a circa 20 minuti di auto dal centro di Paraty e offre visite guidate in cui si possono imparare le tradizionali tecniche di coltivazione brasiliana. Alla fine della visita, avrete la possibilità di partecipare a una cena preparata con ingredienti freschi provenienti direttamente dalla fattoria. Potrete gustare piatti tipici come l’arroz e feijão (riso e fagioli), il frango con pequi (una frutta tropicale) e il manioca (tuberi simili alle patate dolci).

Esplorare la cucina brasiliana a Paraty è un vero piacere per i sensi. I sapori e gli odori unici, abbinati alla bellezza di questa graziosa cittadina coloniale, rendono l’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Quindi, se avete la possibilità di visitare Paraty, non perdete l’occasione di scoprire la cucina brasiliana e deliziare il vostro palato con autentici sapori brasiliani.

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