Il pranzo in Inghilterra ha sempre avuto una connotazione particolare. Spesso associato a pasti abbondanti e sostanziosi, l’English lunch rappresenta una delle tradizioni culinarie più amate nel paese.

Quando si pensa a un pranzo inglese, la prima cosa che viene in mente è sicuramente il classico “Sunday roast”. Questo piatto tipico del Regno Unito viene preparato ogni domenica e comprende una grande porzione di carne arrosto, di solito manzo, servita con patate arrosto, yorkshire pudding (una specie di tortino salato) e verdure di stagione come piselli, carote e cavolini di Bruxelles. Il tutto viene condito con un gustoso gravy, una salsa a base di carne e brodo. Il Sunday roast è spesso accompagnato da una pinta di birra o da una tazza di tè caldo.

Un’altra specialità inglese molto apprezzata per il pranzo è il “ploughman’s lunch”. Questo piatto freddo è composto da una selezione di formaggi, come lo cheddar e lo stilton, accompagnati da pane croccante, burro, senape e cetriolini sott’aceto. A volte viene aggiunto anche un uovo sodo o un pezzo di carne salata come il prosciutto. Il ploughman’s lunch è servito insieme a una buona pinta di birra e rappresenta un’ottima alternativa per chi preferisce un pasto più leggero.

Il “fish and chips” è forse uno dei piatti più iconici dell’Inghilterra e si presta benissimo come pranzo veloce da consumare al sacco. Questo pasto tradizionale è composto da filetti di pesce fritti e patatine fritte croccanti. Viene spesso servito con salsa tartara e ketchup. Il fish and chips è un’ottima opzione per pranzare in modo informale, magari seduti su una panchina nel parco o sulla costa, godendo di una vista mozzafiato sull’oceano.

Se si preferisce qualcosa di più leggero, l’Inghilterra offre molte opzioni di sandwich per il pranzo. Il “Ploughman’s sandwich” è una variante del ploughman’s lunch ed è riempito con formaggi, senape e cetriolini, per un pasto veloce ed equilibrato. Altre opzioni popolari sono il “roast beef sandwich” e il “chicken and bacon sandwich”, entrambi preparati con carne arrosto e ingredienti freschi.

Un’alternativa vegetariana sempre più popolare è l'”afternoon tea”, tradizionale momento in cui si servono piccole porzioni di finger food come i famosi scones con panna e marmellata, finger sandwich a base di cetriolo, uova sode o formaggio, e golosità come le mini torte e i biscotti. L’afternoon tea è spesso accompagnato da tè caldo, bevanda per eccellenza della tradizione inglese.

Infine, non si può dimenticare il “pub lunch”, un pasto tipico che si può gustare nei vari pub disseminati per le strade dell’Inghilterra. Un buon pub lunch comprende piatti tradizionali come il pie (torta ripiena di carne o verdure) accompagnato da purè di patate e piselli, lo stufato di agnello con patate e verdure o un semplice “ploughman’s lunch”. Questo tipo di pranzo è spesso accompagnato da una pinta di birra fresca, che rappresenta una componente essenziale nella cultura britannica.

In conclusione, l’English lunch offre una varietà di piatti deliziosi e sostanziosi che soddisfano ogni palato. Che tu preferisca un pasto formale come il Sunday roast, una scelta più leggera come il sandwich, oppure una opzione di food come il fish and chips, l’Inghilterra ha sicuramente una pietanza che fa al caso tuo. Buon appetito!

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