Con il aumento delle temperature estive, il caldo può rendere difficoltoso la scelta di cosa mangiare. Per affrontare le onde di calore estive, ci sono diversi piatti che possono aiutare a rinfrescare il nostro organismo e darci l’energia di cui abbiamo bisogno. Ecco dieci idee di piatti contro il caldo.

1. Insalata di cetrioli: un classico piatto estivo, l’insalata di cetrioli è un’ottima scelta per dissetarci e fornirci vitamine e sali minerali. Si può arricchire con semi di sesamo o di girasole e limone.

2. Gazpacho: la famosa zuppa fredda di pomodori, pepe, cipolla, aglio, cetrioli e peperoni è un classico della cucina spagnola e perfetta per rinfrescare le nostre giornate.

3. Cevice: un piatto tipico sudamericano a base di pesce crudo marinato con succo di limone e coriandolo. Leggero, rinfrescante e ricco di omega 3.

4. Poke bowl: un’altro piatto a base di pesce crudo, questa volta di origine hawaiana, in cui il pesce è accompagnato da riso, verdure e salse. Si può personalizzare con gli ingredienti preferiti.

5. Insalata di frutta: un’idea dolce per rinfrescarsi è quella di preparare un’insalata di frutta con frutti di bosco, ananas, menta e limone.

6. Wraps vegetariani: le tortilline ripiene di verdure fresche e formaggio spalmabile sono una soluzione leggera e fresca per un pranzo o una cena estiva.

7. Carpaccio di melanzane: una verdura spesso utilizzata nella cucina mediterranea, la melanzana, può essere servita cruda a fettine sottili, accompagnata da pomodorini, olive nere e basilico.

8. Zuppetta di fagioli: una zuppa fresca e leggera a base di fagioli, pomodori, cipolla e prezzemolo.

9. Insalata di pasta fredda: un piatto versatile e personalizzabile con quello che si ha in frigorifero come verdure, tonno, uova, olio e aceto.

10. Sorbetto ai frutti di bosco: non c’è cosa migliore del gelato o del sorbetto per rinfrescarsi; un sorbetto ai frutti di bosco preparato in casa con frutta fresca, acqua e zucchero è una scelta dolce e leggera.

In sintesi, c’è una vasta selezione di piatti freschi e leggeri che possono essere preparati per appagare i nostri gusti e rinfrescare il nostro organismo nei mesi estivi. Scegliere una dieta equilibrata e varia, aiuterà a mantenerci in salute e con l’energia necessaria per svolgere le attività giornaliere in serenità.

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