I bigne salati sono un’ottima opzione per un aperitivo sfizioso o una cena leggera. La loro morbida consistenza e il ripieno saporito li rendono irresistibili per i buongustai. Se stai cercando idee per riempire i bigne salati, sei nel posto giusto! In questo articolo, ti condividerò alcune deliziose ricette per soddisfare tutti i palati.

1. Bigne salati con formaggio crema e salmone affumicato

Ingredienti:

  • 12 bigne salati
  • 200g di formaggio crema
  • 150g di salmone affumicato
  • Erba cipollina tritata
  • Pepe nero macinato

Procedimento:

  1. Metti il formaggio crema in una ciotola e aggiungi l’erba cipollina tritata e il pepe nero. Mescola bene.
  2. Taglia il salmone affumicato a striscioline sottili.
  3. Taglia i bigne a metà orizzontalmente.
  4. Riempi una metà di bignè con il formaggio crema condito e posiziona delle striscioline di salmone affumicato sopra. Copri con l’altra metà del bignè.
  5. Servi i bigne salati con formaggio crema e salmone affumicato come antipasto o finger food.

2. Bigne salati con prosciutto cotto e rucola

Ingredienti:

  • 12 bigne salati
  • 150g di prosciutto cotto
  • 100g di rucola
  • 30g di parmigiano grattugiato
  • Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

  1. Taglia i bigne a metà orizzontalmente.
  2. Metti qualche foglia di rucola sulla parte inferiore di ogni bignè.
  3. Aggiungi una fetta di prosciutto cotto sopra la rucola.
  4. Completa con una spolverata di parmigiano grattugiato e un filo di olio extravergine d’oliva.
  5. Posiziona l’altra metà del bignè sopra il ripieno e premi leggermente.
  6. I bigne salati con prosciutto cotto e rucola sono pronti per essere gustati!

3. Bigne salati con formaggio di capra e miele

Ingredienti:

  • 12 bigne salati
  • 200g di formaggio di capra
  • 2 cucchiai di miele
  • Noci tritate
  • Rosmarino fresco

Procedimento:

  1. Metti il formaggio di capra in una ciotola e schiaccialo con una forchetta fino a renderlo cremoso.
  2. Aggiungi il miele e mescola bene.
  3. Riempi i bigne con il formaggio di capra al miele.
  4. Spolvera il formaggio con le noci tritate e aggiungi una fogliolina di rosmarino fresco.
  5. I bigne salati con formaggio di capra e miele sono pronti per essere serviti come sfizioso stuzzichino.

Ora che hai alcune idee originali per riempire i bigne salati, puoi deliziare i tuoi ospiti con queste prelibatezze. Sperimenta con gli ingredienti e crea la tua combinazione speciale! Buon appetito!

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