La crostata è un classico della pasticceria italiana, una torta a base di pasta frolla ripiena di marmellata o crema. In questa ricetta, ti mostrerò come preparare una crostata deliziosa in modo facile e veloce. Perfetta da servire come dessert o merenda, la crostata piacerà a tutti!

Ingredienti:

  • 250g di farina 00
  • 125g di burro freddo a cubetti
  • 100g di zucchero
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • Marmellata (preferibilmente di tua scelta)
  • Zucchero a velo per spolverare

Procedimento:

Passo 1: Inizia preparando la pasta frolla. In una ciotola, mescola la farina e lo zucchero. Aggiungi il burro freddo a cubetti e lavora tutto con le mani, fino a ottenere un composto sabbioso.

Passo 2: Aggiungi l’uovo e un pizzico di sale. Continua a impastare fino a formare un panetto omogeneo. Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Passo 3: Trascorso il tempo di riposo, stendi la pasta frolla con un mattarello su una superficie infarinata. Assicurati di ottenere uno spessore uniforme.

Passo 4: Rivesti una teglia per crostate con la pasta frolla, facendo attenzione a sistemarla bene sui bordi. Elimina l’eccesso di pasta.

Passo 5: Con una forchetta, buca il fondo della crostata per evitare che si gonfi durante la cottura.

Passo 6: Riempi la crostata con la marmellata di tua scelta. Puoi usarne una sola oppure fare più strati con gusti diversi. Lascia liberi i bordi.

Passo 7: Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulti dorata.

Passo 8: Sforna la crostata e lasciala raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia. Spolvera con zucchero a velo prima di servire.

Domande frequenti:

1. Posso sostituire la marmellata con della crema?

Sì, puoi scegliere di riempire la crostata con crema pasticcera o altra crema di tua preferenza.

2. Posso aggiungere ingredienti extra alla frolla?

Certo! Se vuoi arricchire il gusto della pasta frolla, puoi aggiungere la buccia grattugiata di limone o arancia, o anche una spruzzata di vaniglia.

3. Devo utilizzare una teglia specifica per la crostata?

Preferibilmente sì, è meglio utilizzare una teglia apposita per crostate. Se non ne hai una, puoi utilizzare una teglia rotonda con bordi alti.

4. Quanto tempo posso conservare la crostata?

La crostata si mantiene fresca e gustosa per 2-3 giorni se conservata in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.

Segui questa ricetta e sarai in grado di preparare una crostata deliziosa e sorprendente. Goditi ogni morso di questa torta classica italiana!

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