La crema di e patate è un comfort food perfetto per le fredde giornate autunnali e invernali. Questa ricetta facile ti permetterà di preparare un primo piatto gustoso e nutritivo che piacerà a tutta la famiglia.

Per preparare la crema di zucca e patate, avrai bisogno di pochi ingredienti: una zucca media, due patate medie, uno scalogno, brodo vegetale, latte, olio extravergine di oliva, sale e pepe.

Per prima cosa, sbuccia la zucca e rimuovi i semi. Tagliala a cubetti e mettila da parte. Pelate anche le patate e tagliatele a cubetti più piccoli rispetto alla zucca. Trita finemente lo scalogno.

In una pentola capiente, scalda un filo di olio extravergine di oliva e aggiungi lo scalogno tritato. Fallsocuocere a fuoco medio fino a quando lo scalogno non diventa traslucido e leggermente dorato.

Aggiungi ora la zucca e le patate a cubetti. Fai rosolare le verdure per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto. Questo processo permetterà alle verdure di sviluppare i loro sapori e aromi.

Versa il brodo vegetale nella pentola, coprendo completamente le verdure. Porta ad ebollizione e poi abbassa la fiamma. Lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 20-25 minuti, o fino a quando le verdure non diventano morbide e facili da schiacciare con una forchetta.

Ora puoi usare un frullatore ad immersione per frullare le verdure direttamente nella pentola, ottenendo una consistenza cremosa. Se preferisci una consistenza più liscia, puoi usare un frullatore tradizionale. Assicurati di lavorare con cautela, poiché la miscela potrebbe essere molto calda.

A questo punto, aggiungi il latte alla crema di zucca e patate. Mescola bene e lascia cuocere ancora per qualche minuto, fino a quando la crema si riscalda di nuovo. Aggiusta di sale e pepe secondo gusto.

La tua crema di zucca e patate è pronta per essere servita! Puoi guarnire la crema con foglie di prezzemolo fresco o semi di zucca tostati. Per un tocco extra, puoi aggiungere un filo di olio extravergine di oliva sopra ogni porzione.

Questa deliziosa crema è perfetta come piatto principale o come antipasto. Puoi accompagnare la crema con crostini di pane croccanti o servirla con una fetta di pane tostato. È un piatto versatile che si presta a molte interpretazioni.

La crema di zucca e patate è una ricetta facile che ti permette di utilizzare gli ingredienti tipici dell’autunno in modo creativo e gustoso. La morbidezza della zucca e delle patate si sposa alla perfezione con il sapore dolce e terroso delle verdure. Non perdere l’occasione di preparare questa semplice e deliziosa crema per i tuoi pranzi o cene.

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