Come si versa il vino

Prima di tutto, è importante scegliere il bicchiere giusto per il vino che si intende versare. Esistono molte tipologie di bicchieri da vino, ognuno adatto a uno specifico tipo di vino. In generale, comunque, un bicchiere da vino dovrebbe essere trasparente in modo da poter vedere il colore del vino, avere il bordo rotondo e liscio, senza tagli o rigature, in modo da non influire sulla sensazione gustativa del vino. Inoltre, il bicchiere dovrebbe avere una forma conica, in modo da concentrare gli aromi del vino verso il naso.

Una volta scelto il bicchiere, è importante avere la bottiglia del vino ben posizionata sulla tavola. In generale, la bottiglia di vino dovrebbe essere tenuta in verticale, in modo che il tappo rimanga bagnato dal vino e non si secchi. Tuttavia, se si tratta di una bottiglia di vino vecchio, è meglio tenere la bottiglia inclinata in modo che il sedimentato rimanga sul fondo.

Per versare il vino, bisogna prima rimuovere la capsula della bottiglia, poi estrarre il tappo dalla bottiglia. Questa operazione richiede un po’ di esperienza, ma in generale basta afferrare il collo della bottiglia con una mano e il tappo con l’altra, facendo leva delicatamente per farlo uscire dalla bottiglia. A questo punto, è importante pulire il collo della bottiglia con un tovagliolo di carta, per evitare che eventuali residui di cartone o sporco cadano nel bicchiere.

Una volta estratto il tappo, si può procedere al versamento del vino nel bicchiere. In generale, si consiglia di versare il vino in modo lento e graduale, tenendo la bottiglia inclinata verso il bicchiere. In questo modo, si evita che il vino schizzi o si rovesci sul bordo del bicchiere.

Inoltre, è importante non riempire completamente il bicchiere, ma lasciare un po’ di spazio vuoto alla superficie del vino. In questo modo, si possono apprezzare meglio gli aromi del vino e si evita di farlo fuoriuscire dal bicchiere quando si lo si agita.

Infine, una volta versato il vino, è importante riporre la bottiglia correttamente. La bottiglia dovrebbe essere tenuta sempre in verticale, in modo che il tappo resti bagnato dal vino. Inoltre, è importante evitare di toccare il tappo con le dita quando si ripone la bottiglia, per evitare di contaminare il vino.

In conclusione, versare il vino può sembrare un’operazione semplice, ma richiede un po’ di attenzione e cura. Scegliere il bicchiere giusto, posizionare la bottiglia correttamente, e versare il vino in modo lento e graduale sono tutti dettagli importanti che possono fare la differenza nella degustazione del vino. Con un po’ di pratica e cura, si può apprezzare il vino al meglio delle sue potenzialità, e godere di tutta la sua complessità di sapore e aroma.