La gelatina di mango è un dolce delizioso e rinfrescante, perfetto da gustare durante le calde giornate estive. Se sei interessato a preparare questa squisita ricetta, segui i passaggi qui di seguito e sorprendi i tuoi ospiti con il suo sapore tropicale.

Ingredienti:

  • 2 manghi maturi
  • 200 ml di succo d’arancia
  • 100 g di zucchero
  • 8 g di gelatina in fogli

Procedimento:

1. Prepara il mango:

Sbuccia i manghi e tagliali a pezzi. Assicurati di rimuovere il nocciolo centrale. Metti i pezzi di mango in un frullatore e frullali fino ad ottenere una purea liscia e omogenea.

2. Prepara la gelatina:

In una ciotola, versare il succo d’arancia e aggiungere lo zucchero. Mescola bene fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.

Metti i fogli di gelatina in un’altra ciotola, coprili con acqua fredda e lasciali ammollare per circa 5 minuti. Successivamente, scola l’acqua e aggiungi i fogli di gelatina al succo d’arancia zuccherato.

3. Scalda la gelatina:

Trasferisci la ciotola con la gelatina nel forno a microonde e riscalda per circa 30 secondi. L’obiettivo è far sciogliere completamente la gelatina, ma senza farla bollire. Assicurati di mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.

4. Mescola la purea di mango e la gelatina:

Aggiungi la purea di mango alla gelatina e mescola delicatamente fino a combinare i due ingredienti in modo uniforme.

5. Versa la mistura nelle formine:

Puoi utilizzare singole formine da gelato o una grande teglia per creare un unico dolce. Riempi le formine con la miscela e livella la superficie con un cucchiaio o una spatola.

6. Raffredda la gelatina:

Metti le formine in frigorifero e lasciale raffreddare per almeno 4-6 ore, o fino a quando la gelatina si è solidificata completamente.

7. Servi la gelatina di mango:

Quando la gelatina di mango è pronta, sformala delicatamente dalle formine e disponila su un piatto da dessert. Puoi guarnire il dolce con una spruzzata di zucchero a velo o con pezzetti di mango fresco.

Ora che sai come preparare la gelatina di mango, non ti resta che gustarla! Questo dolce cremoso e fruttato sarà un successo a tavola.

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