Se ami provare ricette tradizionali di diverse culture, il tembleque è un dessert delizioso da non perdere. Proveniente da Puerto Rico, il tembleque è un budino cremoso a base di cocco. Prepararlo è più facile di quanto tu possa pensare. Segui questa ricetta tradizionale e prepara un gustoso tembleque per sorprendere i tuoi ospiti.

Ingredienti:

  • 2 tazze di latte di cocco
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/2 tazza di amido di mais
  • 1/4 di cucchiaino di sale
  • 1/4 di cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Cannella in polvere (per guarnire)

Procedimento:

1. Inizia versando il latte di cocco in una pentola a fuoco medio-basso.

2. Aggiungi lo zucchero e mescola bene fino a quando si scioglie completamente.

3. In una ciotola separata, mescola l’amido di mais e il sale.

4. Gradualmente, aggiungi l’amido di mais e il sale al latte di cocco, mescolando continuamente per evitare grumi.

5. Continua a mescolare la miscela fino a quando non si addensa e si trasforma in un budino cremoso.

6. Togli la pentola dal fuoco e aggiungi l’estratto di vaniglia, mescolando bene.

7. Versa il composto in stampini per budino individuali o in una grande ciotola per budino.

8. Lascia il tembleque raffreddare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

9. Metti il tembleque in frigorifero per almeno 2 ore o finché non si solidifica completamente.

10. Prima di servire, spolverizza la superficie del tembleque con cannella in polvere.

Ora che conosci la ricetta tradizionale del tembleque, puoi deliziare i tuoi ospiti con questo dessert cremoso e ricco di cocco. Provalo e lasciati conquistare da un pezzo di autentica cucina portoricana. Buon appetito!

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