La cuajada è un tipico dolce spagnolo a base di latte e limone. È facile da preparare e richiede solo pochi ingredienti. Ecco come fare una gustosa cuajada a casa:

Di cosa avrai bisogno:

  • 1 litro di latte
  • 1 limone (succo e scorza)
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 4 cucchiai di farina di mais
  • Cannella in polvere (facoltativa)

Istruzioni:

1. Inizia riscaldando il latte in una pentola a fuoco medio. Non farlo bollire, ma solo scaldare fino a quando iniziano a formarsi delle bollicine ai bordi.

2. Mentre il latte si scalda, grattugia la scorza del limone e spremine il succo.

3. In una ciotola a parte, mescola la farina di mais con lo zucchero e aggiungi il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.

4. Aggiungi gradualmente la miscela di farina di mais e zucchero al latte, mescolando costantemente con una frusta per evitare grumi.

5. Continua a mescolare il composto a fuoco medio-basso fino a quando inizia a addensarsi. Ci vorranno circa 10-15 minuti.

6. Una volta che la cuajada ha raggiunto la consistenza desiderata, versa il composto in pirottini o contenitori individuali.

7. Lascia raffreddare a temperatura ambiente per alcuni minuti e poi metti in frigorifero per almeno 2 ore, o fino a quando la cuajada si è completamente rassodata.

8. Spolvera con un po’ di cannella in polvere (se desideri) prima di servire la cuajada fredda.

9. Goditi la tua deliziosa cuajada spagnola fatta in casa!

La cuajada è un dolce versatile che può essere servito da solo o con un po’ di frutta fresca. È perfetto per una dolce conclusione di un pasto o come spuntino in qualsiasi momento della giornata. Provala e lasciati conquistare dal suo sapore unico!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!