Il kebab è un cibo molto gustoso e popolare in tutto il mondo. Originario della cucina turca, il kebab ha conquistato il cuore di molte persone grazie al suo sapore unico e alla sua facilità di preparazione.

In questa guida, vi spiegheremo passo passo come preparare un kebab delizioso in casa.

Ingredienti:

Per preparare un kebab necessiterete di:

– 500 gr di carne (agnello, manzo o pollo)
– 1 cucchiaino di paprika dolce
– 1 cucchiaino di cumino
– 1 cucchiaino di aglio in polvere
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di pepe nero
– 2 cipolle grandi
– 1 pomodoro grande
– 4 foglie di lattuga
– 4 foglie di menta
– 4 pita o pane Arabo

Procedimento:

1) Tagliate la carne a pezzi piccoli.

2) Preparate la marinatura: in un recipiente, miscelate la paprika dolce, il cumino, l’aglio in polvere, il sale e il pepe nero. Aggiungete la carne e mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben miscelati. Coprite il contenitore e lasciate marinare la carne per circa un’ora in frigorifero.

3) Preparate il supporto per arrostire il kebab: utilizzate degli spiedi metallici o di legno. Se utilizzate degli spiedi di legno, assicuratevi di farli bagnare in acqua per circa 30 minuti prima dell’utilizzo.

4) Tagliate le cipolle a fette e il pomodoro a cubetti.

5) Montate gli ingredienti sullo spiedo metallico o di legno: iniziate con la carne marinata, poi inserite le cipolle e infine i pomodori. Fate in modo che gli ingredienti si alternino sulla lunghezza dello spiedo.

6) Accendete il grill del forno (o estrattore), posizionate il kebab al centro e cuocete per circa 20-25 minuti. Ricordatevi di girare lo spiedo delicatamente ogni 5 minuti per far cuocere uniformemente.

7) Nel frattempo, preparate l’accompagnamento: lavate le foglie di lattuga e di menta e tagliatele a pezzi.

8) Riscaldate la pita o il pane arabo in un forno o sulla piastra.

9) Una volta cotto il kebab, toglietelo dal forno e lasciatelo riposare per alcuni minuti. Quindi, togliete delicatamente la carne dallo spiedo e disponetela sulla pita o sul pane arabo.

10) Aggiungete le verdure tagliate sulla carne e arrotolate la pita o il pane Arabo su se stesso, facendo attenzione a non far cadere gli ingredienti.

Il vostro kebab è pronto per essere gustato! Servitelo caldo e accompagnatelo con una salsa a base di yogurt o una salsa piccante, se lo desiderate.

Preparare un kebab in casa è semplice e veloce, e il risultato è un piatto gustoso e soddisfacente. Fatevi un favore e provate questa ricetta la prossima volta che avrete voglia di un pasto saporito e informale!

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