Se sei appassionato di cucina messicana o semplicemente vuoi provare qualcosa di diverso, perché non preparare un autentico huarache? Questo piatto tradizionale è una prelibatezza che puoi facilmente realizzare a casa tua. Segui questa guida passo-passo per creare un huarache delizioso che soddisferà i tuoi sensi.

Quali sono gli ingredienti necessari?

Per preparare un autentico huarache, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

  • 400 grammi di massa di mais per tortillas
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 1 tazza di fagioli neri cotti e schiacciati
  • 150 grammi di carne macinata (manzo o pollo)
  • 1 cipolla piccola, tritata
  • 1 peperone verde, tagliato a cubetti
  • 1 pomodoro, tagliato a cubetti
  • 1 avocado maturo, tagliato a fette
  • Formaggio fresco sbriciolato
  • Coriandolo fresco, tritato
  • Salsa di pomodoro piccante (opzionale)

Come preparare la base dell’huarache?

Per prima cosa, stendi una porzione di massa di mais su una superficie piana per creare la base dell’huarache. Puoi dare alla base una forma ovale o rettangolare, a tuo piacimento.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi l’olio vegetale. Cuoci la base dell’huarache per circa 2-3 minuti su ciascun lato, fino a quando diventa dorata e croccante.

Come preparare il condimento per l’huarache?

In una padella separata, riscalda un cucchiaio di olio vegetale e aggiungi la carne macinata. Aggiungi anche la cipolla e il peperone tritati. Cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando la carne è ben cotta.

Aggiungi il pomodoro e i fagioli neri schiacciati alla padella. Cospargi di sale e pepe a tuo piacimento. Cuoci per altri 5 minuti, mescolando occasionalmente. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.

Come assemblare l’huarache?

Posiziona la base dell’huarache su un piatto da portata. Spalma i fagioli neri schiacciati sulla base in modo uniforme. Aggiungi il condimento di carne macinata sulla parte superiore dei fagioli.

Copri il tutto con fette di avocado e formaggio fresco sbriciolato. Spolvera il coriandolo tritato e, se ti piace il piccante, aggiungi salsa di pomodoro piccante. Adesso il tuo huarache è pronto per essere gustato!

Consiglia l’huarache con un’insalata fresca o del riso come accompagnamento.

Prova questa ricetta di cucina messicana tradizionale e porta un po’ di sapore autentico nella tua cucina. Buon appetito!

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