Come preparare mole messicano

Quali ingredienti sono necessari?

Per preparare il mole messicano avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 500g di pollo
• 2 cucchiai di olio di oliva
• 1 cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 2 peperoni jalapeno tritati
• 1/2 tazza di mandorle
• 1/2 tazza di noci
• 2 fette di pane secco
• 2 cucchiai di semi di sesamo
• 1 cucchiaio di semi di cumino
• 1 cucchiaio di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
• 2 tazze di brodo di pollo
• 2 quadrati di cioccolato fondente
• 1 pizzico di sale

Come si prepara il mole messicano?

Ecco i passaggi da seguire per la preparazione del mole messicano:

1. Scalda l’olio di oliva in una pentola e aggiungi la cipolla, l’aglio e i peperoni jalapeno. Cuoci il tutto fino a quando la cipolla è dorata.
2. In un frullatore, trita le mandorle, le noci, il pane secco, i semi di sesamo, i semi di cumino, la cannella, il pepe nero e i chiodi di garofano.
3. Aggiungi il composto di mandorle e spezie alla pentola con le cipolle e mescola bene.
4. Aggiungi il brodo di pollo, il cioccolato fondente e il sale. Mescola fino a quando il cioccolato si scioglie completamente.
5. Metti il pollo nella pentola e fai cuocere a fuoco medio-basso per circa un’ora, o finché il pollo non sarà tenero.
6. Servi il mole messicano con riso, tortillas di mais e guarnisci con un po’ di coriandolo fresco.

Il mole messicano è un piatto che richiede tempo e pazienza, ma quando lo assaggerai non potrai fare a meno di innamorartene. Prova questa ricetta e lasciati sedurre dai sapori autentici e complessi della cucina messicana!

Preparare il mole messicano richiede impegno, ma il risultato finale vale sicuramente la pena. Con questa guida passo-passo, potrai sorprendere i tuoi ospiti con un autentico piatto messicano. Buon appetito!