Le crepes sono un dolce irresistibile, leggero e versatile. Con questa ricetta di GialloZafferano, imparerai come preparare delle deliziose crepes perfette per ogni occasione. Segui i passi della ricetta e stupisci i tuoi ospiti con un dessert a dir poco eccezionale.

Ingredienti:

  • 250g di farina
  • 500 ml di latte
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 30g di burro fuso

Procedimento:

Preparare le crepes è un’operazione semplice che richiede solo pochi minuti.

1. Preparazione dell’impasto:

In una ciotola, setacciare la farina e unire lo zucchero, il sale e la vanillina. Mescolare bene gli ingredienti secchi.

2. Aggiunta del latte:

Incorporare gradualmente il latte mentre si continua a mescolare l’impasto. Assicurarsi che non ci siano grumi e che il composto risulti omogeneo.

3. Uova e burro:

In un altro contenitore, sbattere le uova e poi aggiungerle al composto. Aggiungere anche il burro fuso e mescolare nuovamente fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi.

4. Riposo dell’impasto:

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare riposare l’impasto per almeno 30 minuti, in modo che gli ingredienti si amalgamino tra loro.

5. La cottura delle crepes:

Una volta che l’impasto è pronto, prepara la padella antiaderente. Scaldala a fuoco medio-alto e unta leggermente con un po’ di burro o olio.

6. Versamento dell’impasto:

Prendere un mestolo di impasto preparato e versarlo al centro della padella. Inclinare la padella per distribuire uniformemente l’impasto e formare una sottile crepe. Cuocere per circa 1-2 minuti, fino a quando non diventa dorata e poi girare la crepe dalla parte opposta per cuocerla per altri 1-2 minuti.

7. Ripetere il processo:

Ripetere il processo fino a quando non hai terminato tutto l’impasto. Ricorda di ungerla leggermente ad ogni crepe per evitare che si attacchi.

Servizio:

Una volta pronte, puoi farcire le crepes in diversi modi: con marmellata, cioccolato, frutta fresca o aggiungere una crema pasticcera per renderle ancora più golose. Puoi anche piegarle a metà o arrotolarle per presentarle in modo accattivante.

Speriamo che questa ricetta ti sia piaciuta. Le crepes sono un dessert delizioso che può essere personalizzato a piacere. Ora tocca a te metterti alla prova in cucina e stupire tutti con le tue crepes fatte in casa!

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