Come preparare facilmente le crepes

Cosa ti serve

• 125g di farina 00
• 250ml di latte
• 2 uova
• 1 cucchiaio di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaio di burro fuso

Come preparare l’impasto

Per preparare l’impasto delle crepes, segui questi passaggi:

1. In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi lo zucchero e il pizzico di sale. Mescola bene.
2. In un’altra ciotola, batti le uova con una forchetta e aggiungi il latte. Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
3. Versa lentamente il composto liquido nella ciotola con la farina, mescolando con una frusta per eliminare eventuali grumi.
4. Aggiungi il burro fuso e mescola ancora per amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Come cuocere le crepes

Una volta preparato l’impasto, passiamo alla cottura delle crepes:

1. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennellala con un po’ di burro fuso.
2. Versa un mestolo di impasto nella padella e inclinala in modo da farlo distribuire uniformemente su tutta la superficie.
3. Lascia cuocere la crepe per circa 1-2 minuti, finché il bordo inizia ad asciugarsi e si creano delle bollicine sulla parte superiore.
4. Gira la crepe con l’aiuto di una spatola e lascia cuocere per altri 1-2 minuti.
5. Ripeti il processo fino a terminare l’impasto.

Come servire le crepes

Una volta cotte tutte le crepes, puoi servirle in tantissimi modi diversi:

• Spolverizzale con zucchero a velo e guarniscile con frutta fresca.
• Spalma una spessa fetta di nutella o crema al cioccolato sulla superficie delle crepes.
• Accompagnale con una salsa di frutti di bosco o una salsa al caramello.
• Arrotolale ripiene di marmellata o crema pasticcera.

Ora che sai come preparare facilmente le crepes, sperimenta con diversi abbinamenti e gustale in tutte le loro varianti. Ti garantiamo che saranno sempre un successo!