Se sei alla ricerca di un dessert delizioso, fresco e semplice da preparare, la crema catalana potrebbe essere la scelta giusta. Questo dolce tradizionale catalano è un piacere per il palato, grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore delicato di vaniglia e cannella. Segui questa ricetta e prepara una deliziosa catalana per sorprendere i tuoi ospiti!

Ingredienti:

  • 500 ml di latte intero
  • 4 tuorli d’uovo
  • 150 g di zucchero
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 rametto di cannella
  • Zucchero di canna per la caramellizzazione

Procedimento:

1. Inizia riscaldando il latte in una pentola a fuoco medio. Lascialo scaldare senza farlo bollire.

2. Nel frattempo, in una ciotola, mescola i tuorli d’uovo e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.

3. Aggiungi l’amido di mais al composto di uova e zucchero e mescola bene.

4. Taglia la bacca di vaniglia a metà nel senso della lunghezza e raschia i semi con l’aiuto di un coltello. Aggiungi i semi al latte caldo insieme alla bacca.

5. Versa gradualmente il latte caldo nella ciotola con il composto di uova e zucchero, mescolando continuamente.

6. Rimetti il composto nella pentola a fuoco medio e aggiungi anche il rametto di cannella. Continua a mescolare fino a quando la crema non diventa densa e inizia a bollire.

7. Rimuovi la crema dal fuoco e togli la bacca di vaniglia e il rametto di cannella. Versa la crema catalana in ciotole o stampini individuali e lasciala raffreddare.

8. Prima di servire, spolverizza lo zucchero di canna sulla superficie della crema catalana. Caramellizza lo zucchero con un cannello da cucina o metti le ciotole sotto il grill del forno fino a quando lo zucchero non diventa dorato e croccante.

9. La tua crema catalana è pronta da gustare. Servila fresca e goditi il suo sapore unico!

Ora hai tutti gli strumenti per preparare una deliziosa crema catalana. Segui i passaggi e stupisci i tuoi ospiti con questo dessert tradizionale catalano. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
Quanto è stato utile questo articolo?
0Vota per primo questo articolo!