Il mango è una frutta tropicale deliziosa e versatile, che può essere utilizzata in molte ricette dolci e salate. Uno dei modi migliori per godere del suo sapore intenso è preparare un cremoso e leggero mousse di mango. In questa guida ti mostrerò passo dopo passo come preparare questa delizia tropical.

Di cosa hai bisogno:

  • 2 manghi maturi
  • 200 ml di panna fresca
  • 50 g di zucchero a velo
  • 2 fogli di gelatina
  • Il succo di mezzo limone

Come preparare il mousse di mango:

1. Inizia sbucciando i manghi maturi e tagliandoli a pezzi. Assicurati di rimuovere il nocciolo centrale.

2. Metti i pezzi di mango nel frullatore e frullali fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

3. Metti i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda e lasciali ammollare per circa 5 minuti.

4. Nel frattempo, monta la panna fresca con lo zucchero a velo fino a ottenere picchi morbidi.

5. Spremi il succo di mezzo limone e aggiungilo al frullato di mango. Mescola bene.

6. Scola la gelatina ammollata e scioglila in un pentolino a fuoco basso o nel microonde, seguendo le istruzioni sulla confezione.

7. Aggiungi la gelatina sciolta al frullato di mango e mescola per amalgamare bene gli ingredienti.

8. Unisci delicatamente la panna montata al composto di mango. Mescola con movimenti dolci dal basso verso l’alto per non smontare la panna.

9. Versa il mousse di mango in coppette o bicchieri e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore o finché non si sarà solidificato.

Suggerimenti:

– Puoi decorare il mousse di mango con fette di mango fresco o con una spruzzata di panna montata prima di servirlo.

– Assicurati che i manghi siano ben maturi per ottenere un sapore dolce e intenso.

– Aggiungi qualche goccia di rum o liquore al mousse di mango per una variante più adulta.

Ora che sai come preparare un delizioso mousse di mango, non ti resta che metterti all’opera. Questa ricetta è perfetta per una fresca e dolce conclusione di un pasto estivo. Goditi questo dolce tropicale e lasciati trasportare dalle sue sfumature di sapore.

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