I taco sono una specialità gastronomica messicana che ha conquistato il palato di molti amanti della cucina tex-mex. Se vuoi provare a prepararli a casa, ecco una ricetta semplice e gustosa che potrai seguire passo dopo passo.

Ingredienti necessari

  • 500g di carne macinata
  • 1 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 peperone verde
  • 1 pomodoro
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 bustina di mix di spezie per taco
  • 12 tortillas di mais
  • Queso fresco grattugiato
  • Salsa guacamole e salsa pico de gallo per condire
  • Coriandolo fresco per guarnire

Preparazione

Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi taco:

  1. Step 1: Trita finemente la cipolla, l’aglio, il peperone e il pomodoro.
  2. Step 2: In una padella, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio-alto e aggiungi la cipolla tritata. Cuocila fino a quando diventa traslucida.
  3. Step 3: Aggiungi la carne macinata alla padella e cuoci fino a quando diventa dorata.
  4. Step 4: Aggiungi l’aglio, il peperone e il pomodoro tritati. Mescola bene e cuoci per circa 5 minuti.
  5. Step 5: Aggiungi la bustina di mix di spezie per taco e mescola bene per distribuirle uniformemente sulla carne. Aggiungi un po’ d’acqua se necessario.
  6. Step 6: Riduci il fuoco e lascia cuocere per circa 15-20 minuti, fino a quando la carne si è amalgamata con le spezie.
  7. Step 7: Scalda le tortillas di mais in un’altra padella per renderle più morbide e flessibili.
  8. Step 8: Riempi ogni tortilla con una porzione di carne macinata condita e aggiungi il queso fresco grattugiato.
  9. Step 9: Completa ogni taco con la salsa guacamole, la salsa pico de gallo e qualche foglia di coriandolo fresco.
  10. Step 10: Ripeti il processo per tutte le tortillas.

Servire e gustare

I tuoi deliziosi taco sono pronti per essere serviti! Gustali caldi e guarnisci con ulteriori condimenti a tua scelta, come la crema acida o le fette di lime. Accompagna i taco con del riso messicano o dei frijoles refritos per una cena completa.

Questa ricetta ti permette di preparare circa 12 taco, ma puoi facilmente adattarla alle tue esigenze aumentando o diminuendo le quantità degli ingredienti. Buon appetito!

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