Come preparare gustose empanadas di mais

Ingredienti necessari per le empanadas di mais

Ecco gli ingredienti base per cucinare 10 empanadas di mais:

• 2 tazze di farina di mais bianco
• 1 tazza di acqua calda
• 200g di carne macinata
• 1 cipolla media tritata
• 1 peperone rosso tritato
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di cumino in polvere
• Olio d’oliva
• 1 uovo sbattuto (per spennellare le empanadas)
• sale e pepe q.b.

Procedimento per preparare le empanadas di mais

Ecco i passaggi da seguire:

1. Iniziate preparando la farcia. In una padella, rosolate la cipolla e il peperone in un po’ di olio d’oliva fino a quando saranno morbidi.
2. Aggiungete la carne macinata alla padella e cuocetela fino a quando sarà ben cotta.
3. Aggiungete la paprika, il cumino, il sale e il pepe e mescolate bene tutti gli ingredienti. Lasciate la farcia raffreddare.
4. Preparate la pasta per le empanadas. In una ciotola, mescolate la farina di mais con l’acqua calda. Lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e maneggevole.
5. Dividete l’impasto in 10 palline uguali e stendetele una per volta su una superficie leggermente infarinata con l’aiuto di un mattarello. Assicuratevi che le empanadas siano di spessore uniforme.
6. Riempite ogni empanada con un po’ di farcia e chiudete bene i bordi premendo con le dita o aiutandovi con una forchetta.
7. Spennellate le empanadas con l’uovo sbattuto per dare loro un colore dorato.
8. Cuocete le empanadas in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o finché saranno dorate e croccanti.
9. Servite le empanadas calde e gustatele con una salsa a piacere.

Ora che sapete come preparare gustose empanadas di mais, non vi resta che mettere in pratica questa ricetta e deliziare voi stessi e i vostri ospiti con un’esplosione di sapori latino-americani.

Buon appetito!