Sei alla ricerca di una deliziosa ricetta per preparare dei tortellini in brodo? Hai fortunatamente trovato il posto giusto! In questo articolo, ti mostrerò passo passo come preparare dei tortellini fatti in casa che renderanno il tuo brodo ancora più gustoso. Segui attentamente le nostre istruzioni e preparati a servire un piatto irresistibile ai tuoi ospiti!

Cosa ti serve?

Ecco la lista degli ingredienti necessari per preparare i tortellini:

  • 250 g di farina
  • 2 uova
  • 200 g di carne macinata (pollo, maiale, manzo)
  • 50 g di prosciutto crudo
  • 50 g di parmigiano grattugiato
  • Noce moscata, sale e pepe q.b.

Come preparare la pasta per i tortellini?

Per iniziare, prepariamo la pasta per i tortellini:

  1. In una ciotola, mescola la farina con le uova fino a ottenere un impasto omogeneo.
  2. Lavora l’impasto su una superficie infarinata fino a quando diventa liscio ed elastico.
  3. Avvolgi l’impasto con la pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Come preparare il ripieno dei tortellini?

Ora è il momento di preparare il delizioso ripieno dei tortellini:

  1. In una ciotola, unisci la carne macinata, il prosciutto crudo tritato, il parmigiano grattugiato, la noce moscata, il sale e il pepe.
  2. Mescola tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.

Come formare i tortellini?

Ora che abbiamo preparato la pasta e il ripieno, possiamo finalmente formare i tortellini:

  1. Stendi la pasta con un mattarello su una superficie infarinata, fino a uno spessore di circa 1-2 millimetri.
  2. Taglia la pasta in piccoli cerchi usando un bicchiere o un tagliapasta
  3. Metti una piccola quantità di ripieno al centro di ogni cerchio di pasta.
  4. Chiudi i tortellini piegandoli a metà, formando un triangolo.
  5. Piega i due angoli della base del triangolo formando così la classica forma del tortellino.

Come cucinare i tortellini in brodo?

Per cucinare i tortellini in brodo:

  1. In una pentola, porta il brodo a ebollizione.
  2. Aggiungi i tortellini nell’acqua bollente e cuoci per circa 5 minuti o finché i tortellini non vengono a galla.
  3. Scolali delicatamente e servili caldi nel brodo.

Ora puoi goderti i tuoi deliziosi tortellini in brodo, arricchiti dal sapore del ripieno fatto in casa. Buon appetito!

Quest'articolo è stato scritto a titolo esclusivamente informativo e di divulgazione. Per esso non è possibile garantire che sia esente da errori o inesattezze, per cui l’amministratore di questo Sito non assume alcuna responsabilità come indicato nelle note legali pubblicate in Termini e Condizioni
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