Il pane rappresenta uno dei pilastri dell’alimentazione italiana e prepararlo in casa può essere una gratificante esperienza culinaria. In questo articolo ti mostreremo come fare un pane di pane, una ricetta tradizionale italiana che conquisterà il tuo palato.

Ingredienti necessari:

  • 500 grammi di farina di grano duro
  • 300 millilitri di acqua
  • 20 grammi di lievito di birra fresco
  • 10 grammi di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna

Procedimento:

1. Prima di tutto, sciogli il lievito di birra fresco in una ciotola con l’acqua tiepida. Aggiungi anche lo zucchero di canna e mescola bene fino a quando il lievito si sarà completamente sciolto.

2. In un’altra ciotola, mescola insieme la farina di grano duro e il sale. Versa l’acqua con il lievito nella ciotola con la farina e inizia ad impastare.

3. Continua ad impastare per circa 10-15 minuti o finché l’impasto non risulterà liscio ed elastico. Copri l’impasto con un panno umido e lascialo riposare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino a quando raddoppierà di volume.

4. Trascorso il tempo di riposo, lavora nuovamente l’impasto per qualche minuto e dà la forma desiderata al tuo pane. Puoi fare una pagnotta rotonda o altre forme a tuo piacimento.

5. Accendi il forno a 220°C e lascialo preriscaldare. Nel frattempo, fai degli incisioni leggere sulla superficie del pane per permettere all’aria di fuoriuscire durante la cottura.

6. Posiziona il pane sulla teglia rivestita con carta forno e inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pane risulterà dorato e croccante.

7. Quando il pane è pronto, sfornalo e lascialo raffreddare su una griglia per almeno 10-15 minuti prima di tagliarlo e gustarlo.

Una volta che avrai imparato la tecnica di base per fare un pane di pane, potrai sperimentare aggiungendo ingredienti come le olive, le noci o le erbe aromatiche per renderlo ancora più gustoso e originale.

Preparare il proprio pane in casa non solo ti permette di avere un prodotto fresco e genuino, ma ti darà anche una grande soddisfazione personale. Buon appetito!

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