Le torte di patate sono un piatto versatile e delizioso, perfetto per una cena o un pranzo in famiglia. Con la loro crosta croccante e il morbido ripieno di patate, queste torte sono sempre un successo. Se vuoi imparare a fare le torte di patate, segui questa semplice ricetta passo-passo.

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 1 cipolla
  • 100 g di formaggio grattugiato
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di farina
  • Sale e pepe q.b.
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva

Procedimento

Inizia pelando e lavando bene le patate. Tagliale a fette sottili, cercando di mantenere uno spessore uniforme. Trita finemente la cipolla.

In una ciotola capiente, metti le patate affettate, la cipolla tritata, il formaggio grattugiato, le uova e la farina. Aggiungi sale e pepe a piacere. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

In una padella antiaderente, scalda l’olio extravergine di oliva a fuoco medio. Prendi una parte del composto di patate e cipolla e distribuiscila uniformemente sulla padella, formando un disco spesso circa 1 cm. Ripeti il processo con il resto del composto.

Cuoci le torte di patate per circa 5-6 minuti su ciascun lato, fino a quando saranno dorate e croccanti. Puoi girarle con l’aiuto di un piatto per garantire una cottura uniforme.

Una volta cotte, scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Servizio e conservazione

Le torte di patate sono buonissime servite calde, appena sfornate. Puoi accompagnare questa delizia con una fresca insalata mista o con una salsa a tua scelta. Possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni e riscaldate in forno o al microonde prima di essere consumate.

Prova questa ricetta delle torte di patate e stupisci tutti con il tuo piatto delizioso e invitante!

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