Le sono un contorno delizioso che si abbina perfettamente a molti piatti. Sono facili da preparare e possono essere servite come accompagnamento a carne, pesce o persino da sole come spuntino.

Per fare le croccanti, innanzitutto è importante scegliere il tipo di patate giusto. Le patate a pasta gialla o quelle a pasta rossa sono le migliori, in quanto hanno una consistenza più densa e permettono alle patate di risultare croccanti all’esterno e all’interno.

Dopo aver scelto le patate, è necessario lavarle bene sotto l’acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Una volta lavate, sbucciatele e tagliatele a fette o a spicchi, a seconda delle vostre preferenze.

A questo punto, è importante asciugare bene le patate con un panno o carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso. L’umidità impedisce alle patate di diventare croccanti durante la cottura.

Successivamente, mettete le patate in una ciotola e conditele con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Potete aggiungere anche altre spezie come paprika, aglio in polvere o rosmarino per dare un tocco di sapore in più.

Mescolate bene le patate con le spezie e l’olio in modo che siano uniformemente rivestite. Assicuratevi di distribuire le patate in modo uniforme su una teglia da rivestita di carta da forno, in modo che ogni fetta abbia spazio sufficiente per cuocere in modo uniforme.

Preriscaldate il forno a 220 gradi Celsius e mettete la teglia con le patate nel forno. Cuocetele per circa 30-40 minuti, girandole a metà cottura per garantire una cottura uniforme.

Mentre le patate sono nel forno, controllatele di tanto in tanto per assicurarvi che non si brucino. Se necessario, abbassate la temperatura del forno o coprite le patate con un foglio di alluminio per evitare che si brucino troppo velocemente.

Durante l’ultima fase di cottura, potete aumentare la temperatura del forno per ottenere una superficie ancora più croccante. Le patate saranno pronte quando avranno assunto un colore dorato scuro e avranno una consistenza croccante esterna e morbida interna.

Una volta pronte, potete servire le vostre patate croccanti come contorno per qualsiasi piatto principale. Sono perfette da abbinare a bistecche, pollo, pesce o anche da sole come spuntino. Potete anche condire le patate con salsa aioli, ketchup o maionese per aggiungere un tocco extra di sapore.

In conclusione, fare le patate croccanti è molto semplice e richiede pochi ingredienti. Basta seguire questi semplici passaggi e otterrete patate croccanti e deliziose che lasceranno tutti i commensali a bocca aperta. Provate questa ricetta e godetevi una deliziosa pietanza piena di sapore e croccantezza.

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